道具について
＊パンマット
本によってはキャンバス地と表記している場合もあります。目が粗く、特別な加工がされているため、パン生地などがくっつかずに成形などの作業が出来ます。私は冷凍パイシートなどを室温に戻して麺棒をかける時にも使います。
基本的には、パンマットは洗わずに使います。パン生地がベタつかない加工がされているので、洗うと効果が消えてしまうからです。そこで、私はパンマットを２枚用意して使い分けています。
１枚は四隅がしっかりと処理されていて、洗ってもほつれてこないタイプのもの。これは洗えるので、洋酒漬けのフルーツやスパイス、バターやクリームを使うものなどに用いています。
もう１枚は洗わないので、汚れないようにシンプルなパンにしか使いません。使い終わったら粉などを払い落とし、パン焼き終了後のオーブン内に入れて予熱で乾燥させます。
ジャンル別一覧
人気のクチコミテーマ
-
-
- そば・蕎麦・ソバが好き
- ■そばもん 学大店 で 『春菊天そば…
- (2025-11-23 22:49:09)
-
-
-
- フルーツ 大好き♪
- 奥州りんごとみかんと柿。
- (2025-11-21 15:07:52)
-
-
-
- 取り寄せ美味しい物
- 込1,000円&ポイント20倍！選べるもみ…
- (2025-11-26 21:52:24)
-
© Rakuten Group, Inc.
