ニラチヂミ
じゃがいも すりおろし １こ半分
小麦粉
ニラ
＊たれ
すりゴマ・砂糖・酢醤油
じゃがいものすりおろしに小麦粉を加え、小麦粉をいれる。あま り柔らかくならなりすぎないように水で少しとく。
フライパンにごま油を引いて、たねを薄く引き、上にニラをのせ
かりかりに両面を焼いていく。
たれにつけていただく。（たれは物足りなけば、にんにくすりお ろし、しょうがすりおろし・ラー油を加えてもいい）
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