鰯とトマトとｼﾞｬｶﾞｲﾓのオーブン焼き
☆材料
いわし ３匹分（手開きで骨を取ってフィレ状にする）
ジャガイモ 軽くゆでて縦に切っておく。
トマト 縦切り
塩・胡椒
にんにく
バージンオイル
パン粉・乾燥パセリ
レモン
いわしに軽く塩胡椒して、にんにくの薄切りを貼り付けておく。
耐熱皿にバージンオイルを薄く塗って、じゃがいも・トマト・鰯と並べていく。全部並べたら、上から塩胡椒とバージンオイルをふって、パン粉・乾燥パセリを散らし、オーブンで鰯がこんがりするまで焼く。食べるとき、レモン汁をふって食べる。
※お好みでチーズを載せて焼いてもいいと思います。
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