★cellfood健康法★ ■ 「知らないうちに食べている抗生物質汚染の恐怖！」

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2005年01月10日

★cellfood健康法★　■　「知らないうちに食べている抗生物質汚染の恐怖！」

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ハゲタカも食べない死体の話をしましたが、原因は薬などの化学物質･残留農薬・食品添加物・抗生物質などです。

今日は抗生物質汚染を考えましょう！

薬を飲んでいなから大丈夫なんて思わないでで下さい！

日本では年間約２万人のかたが抗生物質が効かない「耐性菌」が原因で死亡しているそうです。

「耐性菌」とは、抗生物質などの化学療法剤に対する耐性を備えた病原菌。抗生物質等で治療出来ないので厄介です。

通常、病原性が低く、健康な人ではほとんど発症しませんが、未熟児、高齢者、入院患者など抵抗力の衰えた人の場合、発病して腸炎や肺炎などを起こし死亡することもあるのです。

現時点の最強耐性菌VRE（バンコマイシン耐性腸球菌）とは、バンコマイシンという最も強力な抗生物質さえも効かなくなってしまった腸球菌のことです。

（Vancomycin Resistant Enterococci=VRE）

VREが欧米で拡がった原因として、

鶏や豚などの飼育促進のために、バンコマイシンに化学構造が類似したアボパルシンという薬を飼料に添加したことにより、家畜の腸内で選択的にVREが増加して、ヒトに拡がったこと

などが考えられています。

※日本では、平成９年３月にアボパルシンの使用が禁止されています。

鶏肉･豚肉などからもVREが検出されていますので、十分加熱調理して食べるのがいいでしょうね！

養殖のえびなどもほとんどが抗生物質漬けとの話も聞きます。

つまり私たちは、飼料に抗生物質を添加し続けた畜産物や養殖の海産物を日常食べているということです。

続きは明日！

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