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Jun 13, 2007
テーマ： ●食べた物の画像♪(89707)
カテゴリ： 食のこと
Ｈｅｙ～！
先日行ったレストランでのわたしのオーダ～。
ちと色取りがよくないですが、
この前に大盛りサラダが出てきていて、既に完食済み。。
あと、焼き立てロールパンもあったな。
これはガマンして食べなかった。（ダイエット中につき～）
『今日のスペシャル・ランチ、・・・・・・フライド・グリーン・トマト添え』
とあったので、
メインが何かも確かめずに注文。
我が家で焼くミートローフは、長方形で、オートミール入り。
もっぱら、ケチャップでいただくのが常ですが、
これは一人分に丸～く形取ってあり、
とにかくふわふわやわらかくて口当たり良し。
パン粉？とか、パンのちぎったの？とか、ふんだんに使ってあるのかな？
ソースはちょっと甘目で、
肉汁を活かしたグレービー系。
なかなかですっ！
お目当てのフライド・グリーン・トマト（右上）。
一度、本格的に食べてみたかったんだ～。
ご存知ですか？フライド・グリーン・トマト。
コーンミールの衣で、両面をカリッ！と揚げたものなのですが。。。
固いトマトが、高温でしなっとした感じと、その酸味、
衣の香ばしいカリッと感と、シンプルな味わいがマッチして、
こちらもなかなかイケましたよ♪
最後にもうひとつの付け合わせ（左上）は、
選べたのですが、
ブラック・アイド・ピーズ にしてみました。
豆好き女なもんで。。。
このお豆は、黒目豆と言って（そのまんま）、
ササゲの仲間らしいです。
小豆ほど手間がかからず、
水に浸けておかなくても、ふっくらやわらかく炊き上がるんだって。
普通に塩味で炊いてありましたが、
あっさりしていておいしかったですよ。
検索していると、
どうやらこのお豆は、煮ると、煮汁が小豆のように赤っぽくなるらしく、
煮詰めて、お砂糖も入れて、『ぜんざい』or『おしるこ』もどきが
できるらしいっ！
おお～！
そうだったのかー。
昨日、早速このお豆を手にしましたので、
挑戦してみます。
失敗してもアップしますね～。乞うご期待！
南部料理と言えば、とにかく揚げ物が多いですね。
なんでもかんでも揚げます！
それも、ベーコンの油を使ったりして。。。うっぷ。
それから、
”ガンボ”と言う料理も定番で、
ちゃんこ鍋風？に、いろんなお野菜、肉・ソーセージなどを入れ、
スープで煮込んでいただきます。
あと、驚くなかれ、この辺ではオクラがポピュラーで、
オクラ料理も定番です。
例に洩れず、
フライド・オクラ。。。。もね。（揚げたオクラ、そのまんま）
もうちょっと
南部料理なるものを研究して、ご紹介してみたいものですねー。
わたしたちのテーブルのお隣では、
とあるグループがお食事会を催していて、
メンバーのギター＆バンジョーの演奏が始まりました。
生演奏ってやっぱりイイですね♪
***********************ＯＭＡＫＥ****************************
※『 フライド・グリーン・トマト 』って言う映画もありましたねー。
今度借りて観てみよう。
※『 Black Eyed Peas 』と言えば こちら のんがポピュラーですね。
れっつらダンス！
先日行ったレストランでのわたしのオーダ～。
ちと色取りがよくないですが、
この前に大盛りサラダが出てきていて、既に完食済み。。
あと、焼き立てロールパンもあったな。
これはガマンして食べなかった。（ダイエット中につき～）
『今日のスペシャル・ランチ、・・・・・・フライド・グリーン・トマト添え』
とあったので、
メインが何かも確かめずに注文。
我が家で焼くミートローフは、長方形で、オートミール入り。
もっぱら、ケチャップでいただくのが常ですが、
これは一人分に丸～く形取ってあり、
とにかくふわふわやわらかくて口当たり良し。
パン粉？とか、パンのちぎったの？とか、ふんだんに使ってあるのかな？
ソースはちょっと甘目で、
肉汁を活かしたグレービー系。
なかなかですっ！
お目当てのフライド・グリーン・トマト（右上）。
一度、本格的に食べてみたかったんだ～。
ご存知ですか？フライド・グリーン・トマト。
コーンミールの衣で、両面をカリッ！と揚げたものなのですが。。。
固いトマトが、高温でしなっとした感じと、その酸味、
衣の香ばしいカリッと感と、シンプルな味わいがマッチして、
こちらもなかなかイケましたよ♪
最後にもうひとつの付け合わせ（左上）は、
選べたのですが、
ブラック・アイド・ピーズ にしてみました。
豆好き女なもんで。。。
このお豆は、黒目豆と言って（そのまんま）、
ササゲの仲間らしいです。
小豆ほど手間がかからず、
水に浸けておかなくても、ふっくらやわらかく炊き上がるんだって。
普通に塩味で炊いてありましたが、
あっさりしていておいしかったですよ。
検索していると、
どうやらこのお豆は、煮ると、煮汁が小豆のように赤っぽくなるらしく、
煮詰めて、お砂糖も入れて、『ぜんざい』or『おしるこ』もどきが
できるらしいっ！
おお～！
そうだったのかー。
昨日、早速このお豆を手にしましたので、
挑戦してみます。
失敗してもアップしますね～。乞うご期待！
南部料理と言えば、とにかく揚げ物が多いですね。
なんでもかんでも揚げます！
それも、ベーコンの油を使ったりして。。。うっぷ。
それから、
”ガンボ”と言う料理も定番で、
ちゃんこ鍋風？に、いろんなお野菜、肉・ソーセージなどを入れ、
スープで煮込んでいただきます。
あと、驚くなかれ、この辺ではオクラがポピュラーで、
オクラ料理も定番です。
例に洩れず、
フライド・オクラ。。。。もね。（揚げたオクラ、そのまんま）
もうちょっと
南部料理なるものを研究して、ご紹介してみたいものですねー。
わたしたちのテーブルのお隣では、
とあるグループがお食事会を催していて、
メンバーのギター＆バンジョーの演奏が始まりました。
生演奏ってやっぱりイイですね♪
***********************ＯＭＡＫＥ****************************
※『 フライド・グリーン・トマト 』って言う映画もありましたねー。
今度借りて観てみよう。
※『 Black Eyed Peas 』と言えば こちら のんがポピュラーですね。
れっつらダンス！
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Last updated
Jun 13, 2007 09:42:03 PM
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