どうも、動物舎です。～うどんをきざむ

私は、蕎麦打ち歴７年です。打粉はほろって落とすくらい使えと教えられました。
蕎麦よりうどんの方がこしが強くて体力要りますね～。
蕎麦でさえ翌日は確実に筋肉痛になります。
我家でもマンションの狭～い床で窮屈にやっています。広～い作業場が欲しいなん！

(Jun 26, 2008 10:09:28 AM)

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第21集「ひょうすけの日常2」

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Jun 25, 2008

(6)

テーマ：手作りについて(222)

カテゴリ：カテゴリ未分類

さて、手作りうどんを作ろうとビニールに詰めて踏んで練っていたら、ビニールが破れて身が出たという惨事に見舞われましたが、（その話は「どうも、動物舎です。小麦粉で」参照）なんとかフォローをしようと。
動物舎13-2a

動物舎のまとめ読みはこちら。

包丁をよく砥げといった意味がわかりました。

包丁があまり切れない上に打ち粉が少ないと、押しつぶすように圧力がかかり切断面付近で圧着してしまうのです。

むつかしいものです。

小麦粉が原料のねんど♪小麦粘土　こむぎんちょ8色セット

小麦粉をいじっているとなすか（娘）がよってきます。
面白そうに見えるんでしょうね。

踏ませてみましたが、思ったほどでなかったのか逃げていきました。

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Last updated Jun 25, 2008 12:58:03 PM
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■コメント

Re:どうも、動物舎です。～うどんをきざむ(06/25)

さくらもち市長さん

さ…、災難でしたね。
うどん作り、私はまだやったことないですが
いろいろ苦労はありつつ、
労働の後のごちそうってことで
店にはないおいしさがありそうですね。

こういう失敗談を読んでおくと
勉強になります。
ありがとございまーす♪

(Jun 25, 2008 05:47:37 PM)

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Re:どうも、動物舎です。～うどんをきざむ(06/25)

Ａｋｉｙｏさん

その昔慰安旅行でうどんを作って食べました。
実際はすでに出来ている生地を切ってゆがくだけでしたが。
こうなりゃスイトンということで。
だけどもう少しで出来上がりですね。
ひぐさんの汗と涙で少々しょっぱいかも。 (Jun 26, 2008 12:45:52 AM)

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Re:どうも、動物舎です。～うどんをきざむ(06/25)

M-Crimson さん

Re[1]:どうも、動物舎です。～うどんをきざむ(06/25)

ひぐまさむねさん

さくらもち市長さん
＞さ…、災難でしたね。
ども。
このあたりで結構めげてきてます。
でも、一度作り出した以上は、もう後戻りできません。
うんざりしながら、ほどきます。

＞うどん作り、私はまだやったことないですが
＞いろいろ苦労はありつつ、
＞労働の後のごちそうってことで
＞店にはないおいしさがありそうですね。
オチはそれです。
安物のうどんなら１００円分ぐらいの重量しかないのですがそこはそれ、なかなか普段味わえないコシのうどんがいただけます。
是非にとは申しませんが、機会がありましたら、お勧めです。
＞
＞こういう失敗談を読んでおくと
＞勉強になります。
＞ありがとございまーす♪
-----
(Jun 26, 2008 12:33:17 PM)

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Re[1]:どうも、動物舎です。～うどんをきざむ(06/25)

ひぐまさむねさん

Ａｋｉｙｏさん
＞その昔慰安旅行でうどんを作って食べました。
＞実際はすでに出来ている生地を切ってゆがくだけでしたが。
切ると言っても結構難しいですね。
今回はかなり幅広いのできしめんみたいです。
これはこれですが。

＞こうなりゃスイトンということで。
スイトンにしようかとも思いましたが、ここまで来たんだしというか、小出しに労力が増していく悪徳商法でたけのこ剥ぎにあっている感じにも似た疲労が…
はじめから、ここまで予想外の手間がかかるとわかったらはじめてませんね。

＞だけどもう少しで出来上がりですね。
＞ひぐさんの汗と涙で少々しょっぱいかも。
結構しょっぱかったです。（塩が多いのはありますが）
次回完結。 (Jun 26, 2008 12:37:21 PM)

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Re[1]:どうも、動物舎です。～うどんをきざむ(06/25)

ひぐまさむねさん

M-Crimsonさん
＞私は、蕎麦打ち歴７年です。打粉はほろって落とすくらい使えと教えられました。
蕎麦ですか！
蕎麦はうどんに比べて段違いに難しいと聞きます。
本格派ですね。
確かにまぶした程度ではだめでした。
ここでケチったらだめですね。

＞蕎麦よりうどんの方がこしが強くて体力要りますね～。
＞蕎麦でさえ翌日は確実に筋肉痛になります。
コシは確かにありますね。私（およそ１００ｋｇ）が踏むぐらいですから（笑）

＞我家でもマンションの狭～い床で窮屈にやっています。広～い作業場が欲しいなん！
これはたしかに、場所要りますね。
うちはしょぼいマンションなんで特に。
さるさんと私はかなり大柄なので２人で台所に立つともう…（笑） (Jun 26, 2008 12:40:53 PM)

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