2021年05月の記事
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【うちごはん】ムシムシした日のさっぱり系おかず×樽出し生ワイン by シャトレーゼ
寒さよりも暑さよりも、湿度の高いムシムシした日が苦手です(涙)そんな日のばんごはんは、すっきり・あっさり系で。蒸し鶏のしそトマトソース&舞茸のバルサミコドレットングでほうれん草サラダ白ワインは、シャトレーゼの樽出し生ワイン。爽やかでフルーティ！キンキンに冷やしていただくと、ジメジメした日もすっきりさわやかな酔い心地に浸れます(笑)専用ボトルは初回のみ購入(税込157円)、店頭で樽からボトルに詰めて、賞味期限シールが貼られます。次回購入時に持参すると、新しいボトルと交換。ゴミも出ないし、リーズナブルだし、いいシステムですね♪通勤・通学、お買い物や通院など、定期的に通うところにお店がないと利用しにくいのがネックですが…(^_^;)白ワインも赤ワインも、税込754円とお手頃価格。我が家は月に1回程度のお楽しみになりそうです♪蒸し鶏のソースは、ミニトマト+大葉+ポン酢をあえたソースで。つけあわせのもやしは、レンジ蒸しにして、白だしとレモン果汁をからめてあります。ほうれん草サラダは、舞茸のバルサミコドレッシングで。ワインボトルがカラになる頃には、ジメジメ・ウツウツしていた気持ちもすっきり・さっぱり！(笑)ごちそうさまでした★ お酒大好き ワイン大好き！ おうちごはん ブログの更新情報に加えて、モニター情報・懸賞情報などをときどきつぶやきます☆ダイレクトメッセージも受け取れます♪ @yunachi30 (yunachi)@chako_monitor (ちゃこ@モニター生活)@dailymogumogu (Yunachi) ★ランキング参加中★ あしあと代わりにポチッとお願いします♪レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 にほんブログ村 ★いつもブログの応援ありがとうございます★
2021.05.20
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【うちちレシピ】料理酒で★かんたん和風アクアパッツァ / 【参加中】タカラレシピコンテスト2021 by レシピブログ
残業ほぼなしの職場だったのに、定時になっても終わっていない処理がてんこもりの今日この頃…クタクタになって帰宅した姿を見た瞬間の相方の気の毒そうな視線といったら…(^_^;せめておいしいお酒をのんで一日を終わりたい！冷蔵庫&冷凍庫の食材を総動員した和風アクアパッツァに、白ワインに癒やされました(*^_^*)ちなみに実際の食卓風景はこちら。家庭内感染対策のため、トレーにのせた定食スタイル&やや斜め向きで視線を合わせないスタイル。早く大皿をシェアするスタイルで食べられる日常が戻ってほしい～!!そんな食卓でも、おいしいお酒は欠かせません(笑)白身のお魚にはスパークリングワイン♪冷蔵庫にあった野菜でボリュームを出せそうなのは大根だけだったので、和テイストを意識して料理酒でアクアパッツァにしてみましたが、これが意外にツボでした(^^)v大根はレンチンで柔らかくしておくと、煮込み時間を短縮できて、アサリの旨味もしみこみやすく、おいしかった～!!白ワインではなく、料理酒でアクアパッツァ。短時間でできるし、一皿で豪華に見えるし、クタクタになって帰宅した日の定番レシピになりそうです(笑)レシピはこちら ↓↓料理酒で★かんたん和風アクアパッツァ■材料（2人分）白身魚(タラ、ひらす、など) / 2切れ塩・こしょう / 少々あさり(砂出ししておく) / 小1パック大根 / 8cm程度アスパラガス(長さ3cmの斜め切り) / 3本しめじ(ほぐしておく) / 1/2パックパプリカ(幅7mmの斜め切り) / 1/4個ミニトマト(半分に切る) / 小1パックオリーブオイル / 大さじ1にんにく(薄切り) / 1片*水 / 100cc*タカラ「料理のための清酒」〈米麹たっぷり2倍〉 / 50cc*スープの素(顆粒) / 小さじ1/2■作り方 大根は皮を剥き、縦に4つ割に切ってから乱切り。さっと水にくぐらせ、耐熱容器に入れラップをしてレンジ600wで4分加熱白身魚の両面に塩・こしょうをふる。フライパンにオリーブオイルを熱し、弱めの中火でにんにくを炒め、香りが出たら、白身魚を入れ、片面2分くらいずつ焼くフライパンのあいているスペースで大根、アスパラ、しめじ、パプリカ、を炒める。あさりも加えて、白身魚を崩さないように、全体をざっと混ぜあわせ、*を加えひと煮立ちしたらフタをして中火で5分蒸し煮にするあさりの口が開いたら、ミニトマトを加え、30秒~1分ほど全体を混ぜ合わせて完成。■レシピを考えた人のコメント白ワインではなく料理酒で。魚介のうまみがしみしみの大根もおいしくて♪詳細を楽天レシピで見る→━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…わざわざ料理用の清酒を買うことはなかったのですが…生臭みを消す有機酸、うまみ成分のコハク酸、が多いおかげで、お魚料理の仕上がりは一味違う気がします。基本的な調味料は習慣で同じ商品を買いがちなので、モニターでお試しする機会は貴重なチャンス！我が家の定番は、料理のための清酒に代替わりすることになりそうです(笑)レシピブログの「タカラレシピコンテスト2021」参加中♪本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ*********この記事は宝酒造×レシピブログよりいただいたモニター商品の体験記事です。掲載の内容や商品についての体験談は個人の感想です。********* お酒大好き ワイン大好き！ おうちごはん ブログの更新情報に加えて、モニター情報・懸賞情報などをときどきつぶやきます☆ダイレクトメッセージも受け取れます♪ @yunachi30 (yunachi)@chako_monitor (ちゃこ@モニター生活)@dailymogumogu (Yunachi) ★ランキング参加中★ あしあと代わりにポチッとお願いします♪レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 にほんブログ村 ★いつもブログの応援ありがとうございます★
2021.05.14
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【うちちレシピ】かんたんオニオンソースで★サーモンソテー / 【参加中】タカラレシピコンテスト2021 by レシピブログ
お魚を食べる機会を増やしたいけれど、お魚をさばくのは苦手で、食卓に登場するのは切り身ばかり。…となると、レパートリーも限られてくるわけで。少しでもバリエーションを増やそうと、いろいろなソースで生鮭の切り身を食べています。最近のヒットは、フライパンで鮭をソテーしている間に、レンジで作るオニオンソース。フライパンとレンジの同時進行で完成する時短レシピというのも、ものぐさ女王的にはツボなんです(笑)レンチンでやわやわになった玉ねぎの甘さに、バルサミコ酢+醤油+みりんで甘酸っぱ系の味付けは、ワインもススむ洋風の仕上がり♪甘酸っぱい系の味付けは、白ワインがススみますね(笑)レシピはこちら ↓↓かんたんオニオンソースで★サーモンソテー 楽天レシピ：yunachi■材料（2人分）鮭(切り身) / 2切れタカラ「料理のための清酒」〈米麹たっぷり2倍〉 / 大さじ1塩・こしょう / 少々オリーブオイル / 大さじ1/2玉ねぎ(薄切り) / 小1個*バルサミコ酢 / 小さじ2*醤油 / 小さじ2*タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉 / 大さじ1■作り方 鮭の両面に「料理のための清酒」、塩・こしょうをふる。フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で両面を焼く。片面3分くらいが目安。耐熱容器に、玉ねぎを入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600wで1分半。*を加えラップなしで更に1分～1分半加熱鮭に火が通ったら皿に盛り付け、玉ねぎソースをかけて完成。つけあわせの野菜はお好みで♪■レシピを考えた人のコメント鮭をフライパンでソテーしている間に、レンジで作るオニオンソース。バルサミコ酢×醤油×みりんでマイルドな甘酢風味です★詳細を楽天レシピで見る→━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…タカラの「料理のための清酒」〈米麹たっぷり2倍〉 と タカラ「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉をお試し中です♪砂糖代わりに本みりんを使うことが多いのですが、タカラ本みりんは、マイルドでさらりとした甘さに感じました。米麹二段仕込みでお米のうまみを引き出しているとか。原料や製法にこだわりのある調味料ほど、お料理の仕上がりが違うんですよね。シンプルなレシピが多い我が家は、基本の調味料のチョイスは大切だと再認識しました…(^_^;)レシピブログの「タカラレシピコンテスト2021」参加中♪本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ*********この記事は宝酒造×レシピブログよりいただいたモニター商品の体験記事です。掲載の内容や商品についての体験談は個人の感想です。********* お酒大好き おうちごはん ブログの更新情報に加えて、モニター情報・懸賞情報などをときどきつぶやきます☆ダイレクトメッセージも受け取れます♪ @yunachi30 (yunachi)@chako_monitor (ちゃこ@モニター生活)@dailymogumogu (Yunachi) ★ランキング参加中★ あしあと代わりにポチッとお願いします♪レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 にほんブログ村 ★いつもブログの応援ありがとうございます★
2021.05.10
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【おうち居酒屋】ちょい飲みにピッタリのおつまみ！スモーキープリッツ
ご無沙汰しています。なんとかボチボチやっています(^_^;)いろいろあるけれど、食いしん坊の食卓は健在です(笑)最近ハマっているおつまみがコレ！スモーキープリッツ、燻製チーズ味です♪極細プリッツに、濃厚な燻製&チーズ風味！これはビールを飲み過ぎちゃうヤツです(笑)おつまみにピッタリの小容量&ショート丈、スタンドになるパッケージというニクい一工夫も！アサヒ ザ・リッチの6缶パックのオマケについていました(^o^)vコクのあるザ・リッチの味わいに負けないパンチのあるスナック系のおつまみ。さすがハズレのないチョイスにまんまとハマッています(笑)近所のお店を回ってみると、燻製チーズと燻製ベーコンも発見！…が、気づけばすでに店頭からは姿を消していました…(涙)送料無料のまとめ買いに心ひかれる自分と、さすがにそれはマズイ！とブレーキをかける自分と…(^_^;) 心揺れております…(笑) ブログの更新情報に加えて、モニター情報・懸賞情報などをときどきつぶやきます☆ダイレクトメッセージも受け取れます♪ @yunachi30 (yunachi)@chako_monitor (ちゃこ@モニター生活)@dailymogumogu (Yunachi) ★ランキング参加中★ あしあと代わりにポチッとお願いします♪レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 にほんブログ村 ★いつもブログの応援ありがとうございます★ち
2021.05.05
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