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2013.11.11

【うちレシピ】豆腐ステーキ★ガーリックポン酢でウマウマ

テーマ：楽天レシピ(162913)

カテゴリ：うちごはん

定番の豆腐ステーキもちょっと華やかに、ガーリックポン酢でおつまみ風に！

豆腐ステーキ★ガーリックポン酢でウマウマ

料理名：豆腐ステーキ★ガーリックポン酢でウマウマ
作者： yunachi

■材料（2人分）
木綿豆腐 / 1丁
にんにく(スライス) / 2かけ
しらす / 40g
大葉 / 5枚

*味ポン / 大さじ1.5
*水 / 大さじ0.5

■作り方

１．豆腐はキッチンペーパーに包み電子レンジ500wで3分加熱して水切り、半分のサイズに切り、厚さも半分に切る。
　　※4枚になる

２．大葉は千切りにして水にさらし、ザルにあげておく。
　　しらすは熱湯を回しかける。
　　*は合わせておく。

３．フライパンにごま油を入れ、スライスしたニンニクを弱火で炒め、キツネ色になったら取り出し、豆腐を入れて中火で焼く。
　　焼き色がついたら裏返す。

４．両面に焼き色がついたら、*を回しかけ、ポン酢が豆腐になじみむように、何度か裏返してから火を止める。

■レシピを考えた人のコメント
簡単！ヘルシー！さっぱりだけど、ゴマ油とガーリックでおつまみにも♪給料日前のお助けメニューでもあります(笑)

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ポン酢の代わりに、おしょう油でもOK♪
冬はおしょう油バージョンの方が美味しく感じるかもしれませれん。

夕食のメインディッシュがこれだと、遅い時間の夕食でも胃もたれせずに助かります。
…が、翌日のおべんとの一品にはならないのが難点…(^_^;)

ヘルシーな夕食とヘルシーなおべんとの両立の道は険しいです…

レシピ本を少し買ってみようかな。

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