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2013.11.22

【うちレシピ】イタリアンたまごスープ★粉チーズでコクウマ

テーマ：楽天レシピ(162914)

カテゴリ：うちごはん

なぜならば、夕食の残りのスープは、温め直すだけで翌日の朝食に食べられるから(笑)

朝はパン派なのです★

たまごスープは、洋風・中華風・和風、といろいろなアレンジでよく作りますが、先日あまりの美味しさにうっとりした　香りソルト　イタリアンハーブミックス　を使ってみたら…

あまりの美味しさにうっとりとした、前回の記事はこちら→ ★

いつもの有り合わせの食材で作るスープが、イタリアンな一品に＼(◎o◎)／！

粉チーズ入りの卵も、イタリアンっぽく仕上がるポイントですよん★

イタリアンたまごスープ★粉チーズでコクウマ

料理名：イタリアンたまごスープ★粉チーズでコクウマ
作者： yunachi

■材料（2～3人分）

人参(千切り) / 3cm分
*卵 / 1個
*粉チーズ(パルメザン) / 大さじ1
固形コンソメ / 1個
水 / 600～700cc
香りソルト・イタリアンハーブミックス / 小さじ1/2
胡椒 / 少々
乾燥バジル(トッピング用) / 少々

■作り方

１．鍋に、玉ねぎ・にんじん・水・固形スープの素を入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にし、7分ほど(野菜に火が通りまで)煮る。

２．卵をボールに割り入れ、粉チーズを加えて、よく混ぜておく。

４．再び鍋を火にかけ、香りソルト・イタリアンハーブミックスと胡椒で味を整え、スープカップに盛り付けてから、乾燥バジルをトッピングして完成♪

■レシピを考えた人のコメント
ハーブと粉チーズのおかげで、イタリアンな雰囲気を感じられるコンソメスープです。寒い季節の朝食にもオススメ♪

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ワインに合う料理レシピ

あら、でもスープって、 ワインと楽しむレシピ ではないですよね…

次回こそ、 ワインと楽しむレシピ でリベンジせねば！

こちらの香りソルト<イタリアンハーブミックス>は、ハーブが苦手な相方も抵抗がないようで、ほどよい風味の強さです。

塩も、旨みの強い粒塩で、オーブン焼きやソテーに使うのもおいしそう♪

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使い切ったら、次は詰め替え用でリピート決定です(笑)

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