2014.05.03
テーマ： モニタープラザ(1435)
カテゴリ： うちごはん
私が作る料理は、お酢はましましで入っているし、
相方は、テーブルで、焼きソバやラーメンにかけるお酢の量といったら半端なし！(^m^)
平均すると、1か月に500～1000mlのお酢を消費していて、
しょう油よりもお酢の消費量の方が多いことは間違いないんです(笑)
そんなお酢フリークの我が家にやってきたのが 「かけろまのきび酢」 。
▼詳しくはコチラ「かけろまのきび酢」
http://www.iforet.jp/shop/g/g15800
鹿児島県奄美大島の隣の島、かけろま島。
島特有の気候が作ってくれるおいしいきび酢は、健康パワーも驚くべきもので、テレビでも紹介されているとか★
他の健康酢と比べても、ミネラルは豊富なのに、ナトリウムは少なく、抗酸化作用の期待できるポリフェノールも多いのが特徴だそうです。
大量消費用の穀物酢と並べてみました。
ポリフェノールが多いと言われるのも納得できる濃厚な琥珀色。
グラスに少量入れても、色の違いがハッキリわかります。
長期熟成のため、酸味の角がとれてまろやかになり、さとうきび由来の甘さも感じられるおいしいお酢。
…ときけば、やはりまずは、きび酢本来の味を味わってみたいですよね♪
ラベルに書かれている通り、きび酢15ccに水300ccを加えて味見してみました♪
お好みではちみつを加えてもよいとありましたが、
このままの方が、ほんのり甘くておいしいと思いました～★
特にこれからの暑い季節は、冷蔵庫に常備しておいて、ジュース代わりに飲みたいくらい(笑)
果実酢って口当たりはいいけれど、甘さがある分、味に飽きるんですよね。
きび酢は、フレーバーウォーター感覚で飲めそうです♪
薄めて飲むのに便利な計量カップ付。
目盛も細かくてGOOD！
うっかりドバッと出ないように、注ぎ口も工夫されていました♪
健康食品やサプリメント代わりと考えるなら高価には感じないけれど、
毎日の料理にたっぷり使うには躊躇するなぁ…
このきび酢で作るからおいしい！という贅沢な高級調味料として使いたい！(笑)
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かけろまのきび酢【アイフォーレ】
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おいしいおうちごはんを目指して修行中！ リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪ おうちごはんや、食べ歩き＆飲み歩き、日常生活をブログで綴っています♪
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