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2014.05.16

【うちレシピ】スパイシーピクルス / 玉ねぎとミニトマトのかんたんイタリアンハーブマリネ / 【お試しレポ】アイフォーレ☆「かけろまのきび酢」

テーマ：楽天レシピ(162908)

カテゴリ：うちごはん

「かけろまのきび酢」 。
毎日のように美味しくいただいています♪

健康パワーの秘密とドリンクとして飲んだときのレポートはコチラ→ ★

つんとした酸味がなく、ほんのりとした甘みを感じるような美味しいお酢なので、
お酢の風味を味わう料理に愛用中～♪

まずは 「かけろまのきび酢」 をぜいたくに使ったピクルス！

スパイスが効いているせいもあるかもしれませんが、むせるような酸味がなくて食べやすい！

「かけろまのきび酢」 を使うなら、お砂糖は気持ち減らしてもいけそうです。

ピクルス液が濁っていなければ2回目も漬け込めます♪
味は少し薄くなるので、酸味が苦手な方は2回目の方がおいしく感じるかも。

ミニトマトの玉ねぎマリネ。

これ、いつもの穀物酢や米酢よりも、ミニトマトの甘みが引き立つ仕上がりでした！
おいしい～ヽ(^。^)ノ

ミニトマトをそのまま食べてもよいのですが、
グリーンサラダのトッピングにして、漬け汁はそのままドレッシングとして活用するのがオススメ！

おいしく、ヘルシーパワーたっぷりのお酢なので、残さずいただかないとね。

お酢の酸味をまろやかにするために、お砂糖を加えるレシピがありますが、
このかけろまのきび酢なら、お砂糖を加えなくても大丈夫♪

ミニトマトのマリネも、レシピには砂糖ふたつまみを入れてありますが、
今回は砂糖なしで仕上げてみました。

毎日お酢を飲むのは続かないけれど、毎日料理にお酢を使うなら続けやすい(笑)

ピクリングスパイスで★スパイシーピクルス

料理名：ピクリングスパイスで★スパイシーピクルス
作者： yunachi

■材料（6～8人分）
お好みの野菜 / 400～600g
きゅうり・人参・パプリカ・アスパラ・大根など

ピクリングスパイス / 7g
酢(米酢、りんご酢などお好みで) / 250cc
水 / 250cc
砂糖 / 大さじ2
塩 / 大さじ1

■作り方

１．野菜を好みの大きさに切る。
　　※ニンジンや大根など硬さが気になるものはさっと1分ほど茹でる。
２．ピクルス液の材料を全て鍋に入れて、一煮立ちさせ火を止めて冷ます。
３．ビニル袋に、【1】の野菜と、冷めた【2】のピクルス液を入れて、空気を抜いて口を縛る。
　　翌日から食べられます。

■レシピを考えた人のコメント
冷蔵庫に常備できて、1週間くらい保存できて、野菜をたっぷり食べられるピクルス。おつまみにもお弁当にもピッタリです♪

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玉ねぎとミニトマトのかんたんイタリアンハーブマリネ

料理名：玉ねぎとミニトマトのかんたんイタリアンハーブマリネ
作者： yunachi

■材料（4人分）
ミニトマト / 1パック
タマネギ / 1/2個
*酢 / 大さじ2
*オリーブオイル / 大さじ2
*塩 / 小さじ1/2
*砂糖 / ふたつまみ　
*胡椒 / 少々
*バジル、イタリアンパセリ、オレガノ等 / 小さじ1/2～1

■作り方

１．ミニトマトは半分に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
２．厚みのあるビニル袋に、*の調味料をいれ、よく混ぜ合わせる。
３．【2】の調味液の中に、ミニトマト、玉ねぎのみじん切りを入れて、全体になじむようにやさしく混ぜ合わせる。
４．空気を抜くように、ビニル袋の口をしばり、冷蔵庫で冷やしたら完成♪
　　1時間程度でも、翌日でも美味しくいただけます♪

■レシピを考えた人のコメント
ミニトマトを玉ねぎとイタリアンハーブをきかせたドレッシングに漬けるだけ♪ミニトマトの甘みが引き立ちます！そのまま食べるのはもちろん、ドレッシングとしても美味♪

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今回は、たっぷりお試しできて、毎日の食卓のおいしさもアップして、いいことづくめでした♪

モニプラさん、アイフォーレさん、ありがとうございました!!

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