2014.10.16
テーマ： 楽天レシピ(162915)
カテゴリ： うちごはん
なんだか急に寒さを感じるようになってきたので、久しぶりにシチューを作ってみました♪
焼き肉は好きなのに、ゴロゴロとしたお肉はあまり好きではない相方のために、特売の薄切り肉で炒め玉ねぎとチーズを巻いた“ロールビーフシチュー”(笑)
薄切り肉を使うので、短時間で完成するのもポイント高いでしょ(^o^)b
赤ワインたっぷりで、オトナの味わいです♪
ビジュアル的には、茹でたブロッコリーとか緑色の野菜を入れたかったのですが、お財布事情により省略しちゃいました(^_^;)
フライパンひとつで！ロールビーフシチュー
料理名：フライパンひとつで！ロールビーフシチュー
作者： yunachi
■材料（2人分）
牛肉(薄切り) / 250g
パセリ / 小さじ1
パン粉 / 大さじ2
ピザ用チーズ / 大さじ2
片栗粉 / 大さじ1～2
オリーブオイル / 大さじ2
にんじん / 小1本
ビーフシチューの素 / 5皿分
水 / 300cc
赤ワイン / 200cc
塩・胡椒 / 適量
■作り方
 |
１． アルミホイルにパンク粉を薄くひろげ、トースター1000wで1～2分、軽く焼き目をつける。 ※フライパンで焼いてもOK |
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２． にんじんは、長さ3cm程度、四つ割りに。 たまねぎは繊維に対して直角に薄切りにする。 |
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３． フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、玉ねぎを中火で炒める。 黄色く色づいたらパセリも入れ、全体を混ぜて火を止める。 ※フライパンはそのまま使うので、洗わないでね♪ |
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４． 牛肉を少しずつずらしながら重ねて、玉ねぎ、パン粉、ピザ用チーズをのせて、くるくると巻く。 ※4本のビーフロールを作る。 |
 |
５． フライパンにオリーブオイルの残り半分と、にんじん、片栗粉を薄くまぶしたビーフロールを巻き終りが下になるように入れる。 |
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６． 牛肉を転がしながら焼き、あいているスペースでにんじんも炒める。 全体に焼き目がついたら、水・赤ワインを加え5分程煮る。 |
 |
７． 火を止めてビーフシチューの素を溶かし、5分ほど煮込んで全体をなじませ、塩・こしょうで味を調えて完成。 |
特売肉を巻き巻きしてボリュームアップ！食べごたえのあるビーフシチューになりました♪薄切り肉なので短時間で完成です！
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『お鍋はあげます』 って、なんていうか、ストレートで、すごいキャッチコピーですよね(笑)
圧力鍋はなんだかコワくて使いこなせないような気がして持っていないのですが、慣れれば便利ですよねぇ、きっと。
二人暮らしでも、3.5リットルサイズは使いやすそうな気がします。
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気になって口コミもいろいろチェックしていましたが、圧力鍋って焦げつくものもあるんですね！
うっかり焦がしてしまうことが多い私には、焦げつきにくいマ・ローニエプロはポイント高し！
収納場所を取りそうなところとパーツが多くて洗いにくそうなのが、迷いどころ…(笑)
この迷いを上回る使い勝手のよさを感じられるなら、煮込み料理の増えるこれからの季節に大活躍してくれそうですよね。
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Re:【うちレシピ】フライパンひとつで！ロールビーフシチュー(10/16)
うっかり0303
さん
こんばんは。
野菜たっぷり、おいしそうなシチューですね！ たまねぎを包むというアイデアが素晴らしいです！ 旨みもたっぷり出ますものね♪ 私も作ってみたいな。
お野菜、高いですよね…
ブロッコリーも！
白菜がもう少し落ち着いてきたら鍋をしたいのですが、まだ結構お高いですよね…
(2014.10.16 23:06:21)
野菜たっぷり、おいしそうなシチューですね！ たまねぎを包むというアイデアが素晴らしいです！ 旨みもたっぷり出ますものね♪ 私も作ってみたいな。
お野菜、高いですよね…
ブロッコリーも！
白菜がもう少し落ち着いてきたら鍋をしたいのですが、まだ結構お高いですよね…
(2014.10.16 23:06:21)
Re[1]:【うちレシピ】フライパンひとつで！ロールビーフシチュー(10/16)
yunachi
さん
＞うっかり0303さん
こんにちは♪
ものぐさ女王の私としては、玉ねぎを炒めたり、お肉で巻いたり、とメンドウなレシピには違いないのですが、その分煮込み時間が短く済むし、お肉がボリュームアップしたように見えるので、たまに気合を入れて作ります(笑)
そして、お野菜！
なかなか安くならないですよね～(>_<)
特に彩りに添えたい緑黄色野菜が高くて…
うちも、白菜ももう少しお財布にやさしいお値段になるまで、お鍋がお預けになっています(笑)
(2014.10.17 13:03:38)
こんにちは♪
ものぐさ女王の私としては、玉ねぎを炒めたり、お肉で巻いたり、とメンドウなレシピには違いないのですが、その分煮込み時間が短く済むし、お肉がボリュームアップしたように見えるので、たまに気合を入れて作ります(笑)
そして、お野菜！
なかなか安くならないですよね～(>_<)
特に彩りに添えたい緑黄色野菜が高くて…
うちも、白菜ももう少しお財布にやさしいお値段になるまで、お鍋がお預けになっています(笑)
(2014.10.17 13:03:38)
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