2014.10.31
テーマ： 楽天レシピ(162909)
カテゴリ： うちごはん
…といっても、カボチャの 煮物 のオハナシ。
ハロウィンネタじゃなくて、ごめんなさ～い(^_^;)
先日は、電子レンジで作るかぼちゃの煮物でしたが、ホクホクのかぼちゃを楽しみたいときは、鍋でごく少量の調味料で蒸し煮にするのがお気に入り♪
めんつゆを使うので、味付けも失敗なし(笑)
かぼちゃの種類にもよりますが、鍋を焦がすこともなく、ホックリ・ホコホコのカボチャが完成します。
ポイントは、厚手の鍋を使い、しっかりとしたフタをすることです(^o^)b
先日、残りものの天ぷらで天丼にした日の食卓。
茶色のおかずやレシピが並びがちな私のこんだての中で、彩りをプラスしてくれる貴重なメニュー(笑)
味付けも控えめにしているので、2日目は、サラダにリメイクしたり、コロッケにしたり、リメイクもラクラク♪
めんつゆでだし不要★ホクホクかぼちゃ煮
料理名：めんつゆでだし不要★ホクホクかぼちゃ煮
作者： yunachi
■材料（4人分）
かぼちゃ / 1/2個
*追いがつおつゆ(2倍濃縮) / 大さじ2
*水 / 60cc(大さじ4)
*みりん / 小さじ1
*砂糖 / 小さじ2
■作り方
１．かぼちゃはわたと種を取り、一口大に切る。
２．鍋に*の調味料を入れ、ざっとひと混ぜし、皮が下になるようにかぼちゃをすきまなく並べる。
４．なべ底にうっすらと調味液が残る程度で火を止めてフタをしたまま、粗熱が取れるまで冷まして完成♪
■レシピを考えた人のコメント
べちゃべちゃのカボチャの煮物からの卒業！だし要らず、めんつゆとごくごく少量の調味料で、ホクホクのかぼちゃの煮物が完成♪
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今回もお世話になっている 追いがつおつゆ 。
キャップをあけたときにほんのりと香るかつおだしの風味に、食欲をそそられます(笑)
めんつゆの料理レシピ
かぼちゃの種類、いろいろあって迷います(笑)
北海道のかぼちゃ、おいしいんですよね～(^m^)
ホックホクで甘く皮まで安心して食べられるカボチャです。「北海道富良野産」 有機肥料であま～い南瓜（かぼちゃ） 栗ゆたか 1玉（1．5kg前後）10P02Aug14
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おいしいおうちごはんを目指して修行中！ リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪ おうちごはんや、食べ歩き＆飲み歩き、日常生活をブログで綴っています♪
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