2018.03.06
テーマ： 楽天レシピ(162909)
カテゴリ： うちごはん
お好み焼きを作るつもりで買っておいた長芋。
糖質オフを考えると、お好み焼きはぐっとガマン…(笑)
さて、そうなると長芋をどうしようか…と思っていたら、
「ちょっと濃いめのめんつゆに、ちょっと多すぎるかな～と思うくらいわさびを入れて一晩漬けるとおいしいわよ♪」と母からのお告げをいただき、さっそく挑戦してみました★
あ、これ、いくらでも食べられるヤツだ！(笑)
苦手なわさびですが、これはイケました(^o^)v
皮をむいて、ジップロックに入れやすい長さに切り、縦半分にした長芋を漬け込むだけのお漬物。
めんつゆは、つけつゆよりも濃いめでよい感じでした。
めんつゆの甘みがあるせいか、赤ワインにも不思議とあいました…(笑)
使い切れず半端に残った長芋があったら、ぜひどうぞ!!
弟が実家に立ち寄るときに、よく買ってくるという長芋の漬物。
毎回のように買ってくるので、自宅でも作ってみたという母に、息子への愛を感じました(笑)
醤油を使わず色白に仕上げたわさび漬け、きれいなピンク色の梅酢漬け。
めんつゆ+わさびに比べると、自家製で作るには、手軽さで☆ひとつマイナスですが、機会があれば作ってみたいな。
お酒大好き
ワイン大好き！
おうちごはん
糖質オフを考えると、お好み焼きはぐっとガマン…(笑)
さて、そうなると長芋をどうしようか…と思っていたら、
「ちょっと濃いめのめんつゆに、ちょっと多すぎるかな～と思うくらいわさびを入れて一晩漬けるとおいしいわよ♪」と母からのお告げをいただき、さっそく挑戦してみました★
あ、これ、いくらでも食べられるヤツだ！(笑)
苦手なわさびですが、これはイケました(^o^)v
皮をむいて、ジップロックに入れやすい長さに切り、縦半分にした長芋を漬け込むだけのお漬物。
めんつゆは、つけつゆよりも濃いめでよい感じでした。
めんつゆの甘みがあるせいか、赤ワインにも不思議とあいました…(笑)
使い切れず半端に残った長芋があったら、ぜひどうぞ!!
レシピはこちら
長芋のめんつゆ漬け★わさび風味 楽天レシピ： yunachi
■材料（4人分）
長芋 / 1/2本
*めんつゆ(3倍濃縮) / 50cc
*水 / 100cc
*わさび / 小さじ1
■作り方
■レシピを考えた人のコメント
長芋が残ったらこれ！めんつゆに漬けておくだけでおいしいお漬物に変身！わさびはたっぷりめに入れるのがポイント♪
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長芋のめんつゆ漬け★わさび風味 楽天レシピ： yunachi
■材料（4人分）
長芋 / 1/2本
*めんつゆ(3倍濃縮) / 50cc
*水 / 100cc
*わさび / 小さじ1
■作り方
- 長芋は皮をむき、10cm長さに切り、縦半分にする。
- ジップロックに、*を混ぜ合わせて、長芋を入れ空気を抜き、冷蔵庫で一晩。
- お好みの厚さにスライスしてどうぞ♪
■レシピを考えた人のコメント
長芋が残ったらこれ！めんつゆに漬けておくだけでおいしいお漬物に変身！わさびはたっぷりめに入れるのがポイント♪
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おいしいおうちごはんを目指して修行中！ リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪ おうちごはんや、食べ歩き＆飲み歩き、日常生活をブログで綴っています♪
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