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板橋区 四川料理 栄児家庭料理
板橋区 四川料理 栄児家庭料理
(ロンアールかていりょうり)
・住所 : 東京都板橋3-34-12
・TEL : 03-3961-9188
・時間 : 11:30 ~ 14:30 / 17:30 ~ 21:00
・休み : 日曜
地 図
交通・地下鉄・新板橋、下板橋から徒歩8~10分。
池袋駅西口から「高島平操車場」行きのバスへ、「板橋区役所」バス停下車
中仙道からかなり奥まった場所にあり、住宅街ど真ん中です。
近くには飲食店は見当たりません。
開店直後に到着、店頭ではお掃除を終えたところ。
清潔感漂う店内、まだ11時30分、
この後、立て続けにグループ単位でお客さんが入ってきます。
お店の半分が女性でした。
本棚から雑誌を手に取るとトップページにこのお店が何ページにもわたり
詳しく取り上げられていました。
麻婆豆腐以外にもお勧めメニューが載っています。
まず最初にサラダと餃子のタレが到着。
サラダはごま油が入っているようで香りが素晴らしい。
野菜の食感がシャキシャキしておいしい。
タレには黒酢が入っているようで少しキツイ香りが鼻をつきます。
私は好きなのでイイ感じ!!
本命の麻婆豆腐が来ました、
“辛いですよ、大丈夫?”・・・・・多分ね、
と答えたものの噂では半端な辛さではないとの事、
激辛好きな日本人でも残す人が多いという話もあります。
一口目、ラー油の辛さは
想定内です、
でもかなり辛い!!(ラー油は毎日、手作り)
でも味わった事の無い辛さが感じられます。
唇が辛~~い!!痺れる~!!
これが
花椒(ホアジャオ)か?
四川特産の山椒に大量の唐辛子が入っているようです。
舌には強烈には感じないものの
唇に痺れが走ります。
強烈に舌に飛び込んでくる辛さのカレーや後頭部を襲う辛さのキムチ。
しかし、
唇に襲い掛かる辛さは初めてでした。
しか~~し
、辛さの中にコクと旨みが詰まっています。
この痺れを伴った辛さはそのうち慣れてくるんだろうな~、
こいつは癖になってしまいそうです。
その他にも
担々麺がおすすめ料理だそうです。
私以外のお客さんはほとんどの人が担々麺でした、
みなさん“辛さほどほどに”との事でした。
辛いのが好きな人は是非!
このほかにも「紅油水餃」と隣の人が食べていた「汁なし坦々麺」もおいしそう。
コックさん、忙しいのにポーズを取ってくれました。
オーナでコックさんの丸藤(旧姓・周)さん、おいしい料理が食べたくてお店を探したものの
見つからずご自分でお店をこの地にオープンさせたそうです。
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