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Levi-
食べること大好き、作るのも大好き、きれいが大好き
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January 9, 2006
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10572)
カテゴリ： お菓子
温かくてしょうがで体の芯が温まりそうだし、見た目にも美味しそうなので
今日のおやつに作ってみました。
卵白だけのプリンなので白い
＜ジャンシャンニュウナイプデン＞
（材料）
牛乳＝300ml 蜂蜜＝大さじ1/2～２ 卵白＝１個分 しょうが＝30ｇ
（作り方）
1.しょうがはきれいに洗って皮ごと摩り下ろしてしょうが汁を作る。
2.鍋に牛乳を入れて弱火にかけ、沸騰させないようにしながら温める。
お好みの量の蜂蜜を加えて溶かす。
3.鍋を火から下ろし、粗熱を取る。
4.中身をボウルに移し、溶きほぐした卵白としょうが汁を加えて混ぜる。
5.器に流しいれ、アルミホイルをかけて湯気の上がった蒸し器にいれて
中火で15分ほど蒸す。
柔らかくてとろっとした食感で、しょうが味が強かった。
蜂蜜は大さじ１、入れたのですが甘味が足りなかったようです。
食べて物足りなさを感じました。
このレシピで紅茶を加えてチャイ風にしても美味しいと思いました。
温かいおやつって少ないから１つ増えて楽しみも増えました。
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こんばんは！
ザロック３３３
さん
変わったプリンだな～、生姜も入ってるし。
卵白だけで作るのですね～。
茶碗蒸しにも似てるかな。
丁度、茶碗蒸しとプリンの中間といった感じでしょうか？
少し変えるだけで色んなものが出来ますね。
次回はレヴィさん流に、少し材料の増減をしたら更に良い物が出来そう♪(^o^)
(January 10, 2006 01:36:45 AM)
卵白だけで作るのですね～。
茶碗蒸しにも似てるかな。
丁度、茶碗蒸しとプリンの中間といった感じでしょうか？
少し変えるだけで色んなものが出来ますね。
次回はレヴィさん流に、少し材料の増減をしたら更に良い物が出来そう♪(^o^)
(January 10, 2006 01:36:45 AM)
Re:こんばんは！(01/09)
レヴィストロース
さん
ザロック３３３さんコメント有難うございます。
＞変わったプリンだな～、生姜も入ってるし。
＞卵白だけで作るのですね～。
＞茶碗蒸しにも似てるかな。
＞丁度、茶碗蒸しとプリンの中間といった感じでしょうか？
＞少し変えるだけで色んなものが出来ますね。
＞次回はレヴィさん流に、少し材料の増減をしたら更に良い物が出来そう♪(^o^)
-----
う～ん、表現が難しい食べ物です。
食感はなめらかプリンに近いのかな？でもプリントも違うし・・・
卵白は多くすると硬くなるので入れる量とすればこの程度だと思います。
あとは味ですよね。
工夫する価値はありそうです。
風邪をひいたときによさそうなおやつですよ。 (January 10, 2006 11:20:52 AM)
＞変わったプリンだな～、生姜も入ってるし。
＞卵白だけで作るのですね～。
＞茶碗蒸しにも似てるかな。
＞丁度、茶碗蒸しとプリンの中間といった感じでしょうか？
＞少し変えるだけで色んなものが出来ますね。
＞次回はレヴィさん流に、少し材料の増減をしたら更に良い物が出来そう♪(^o^)
-----
う～ん、表現が難しい食べ物です。
食感はなめらかプリンに近いのかな？でもプリントも違うし・・・
卵白は多くすると硬くなるので入れる量とすればこの程度だと思います。
あとは味ですよね。
工夫する価値はありそうです。
風邪をひいたときによさそうなおやつですよ。 (January 10, 2006 11:20:52 AM)
Re:しょうがが効いた温かいプリン(01/09)
うさぎ1212
さん
はじめまして。
このプリン、私も作ってみたんですが、殆どホットミルク状態で、とろりにはならなかったんです。レシピ間違い？と思っていたんですが、私が失敗しただけだったんですね（笑）
しょうがは少なめ・蜂蜜多めにしたので、味はよかったんですけどね。 (January 10, 2006 01:06:37 PM)
このプリン、私も作ってみたんですが、殆どホットミルク状態で、とろりにはならなかったんです。レシピ間違い？と思っていたんですが、私が失敗しただけだったんですね（笑）
しょうがは少なめ・蜂蜜多めにしたので、味はよかったんですけどね。 (January 10, 2006 01:06:37 PM)
Re[1]:しょうがが効いた温かいプリン(01/09)
レヴィストロース
さん
うさぎ1212さんコメント有難うございます。
＞はじめまして。
＞このプリン、私も作ってみたんですが、殆どホットミルク状態で、とろりにはならなかったんです。レシピ間違い？と思っていたんですが、私が失敗しただけだったんですね（笑）
＞しょうがは少なめ・蜂蜜多めにしたので、味はよかったんですけどね。
あ、うさぎさんも作ったのですね。
ホットミルク状態でしたか。
私は冷凍の卵白を使ったので１つの包みが１個無かったので少し多めに入れました。
１個だと少ないのかもしれませんね。
卵の大きさによって卵白の量が違いますよね。
卵って大きくても卵黄の大きさはさほどかわらないとか、そう考えると卵白の量って卵によってかなり違うのかもしれません。
(January 10, 2006 02:04:21 PM)
＞はじめまして。
＞このプリン、私も作ってみたんですが、殆どホットミルク状態で、とろりにはならなかったんです。レシピ間違い？と思っていたんですが、私が失敗しただけだったんですね（笑）
＞しょうがは少なめ・蜂蜜多めにしたので、味はよかったんですけどね。
あ、うさぎさんも作ったのですね。
ホットミルク状態でしたか。
私は冷凍の卵白を使ったので１つの包みが１個無かったので少し多めに入れました。
１個だと少ないのかもしれませんね。
卵の大きさによって卵白の量が違いますよね。
卵って大きくても卵黄の大きさはさほどかわらないとか、そう考えると卵白の量って卵によってかなり違うのかもしれません。
(January 10, 2006 02:04:21 PM)
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