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Levi-
食べること大好き、作るのも大好き、きれいが大好き
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April 23, 2009
テーマ： 今日のお弁当(2876)
カテゴリ： お弁当、お昼ご飯
今日も良いお天気ですね。
お洗濯が楽しくなります。
そろそろ花粉も終わりだそうです。
やっとって感じです。
おかずは手前から
・ほうれん草のパコーラ
・カニカマ巻き卵焼き
・自家製サバのみりん干し
・ソーセージとコーンのソテー
・切り干し大根 ・リンゴ
最近、近所のスーパーでサバやサンマが格安で出回っています。
鮮度も良いんですよね。
でも、サンマって今も取れるのかな？
保存法が良いのかも。
で、買ってきて干物にしています。
お弁当用にはみりん干しです。
塩味を最初は15％の塩分濃度の漬け汁につけたらしょっぱくて
13％にしたら丁度よくなりました。
作り方はこちらから⇒ みりん干し
かわはぎって身がぷりぷりしていて美味しそう。
手開き、天日干しで作りました。カワハギみりん干し
太刀魚のみりん干しって珍しいですね。
山藤特製の醤油タレが美味しい！太刀魚みりん干し 約150g
お洗濯が楽しくなります。
そろそろ花粉も終わりだそうです。
やっとって感じです。
おかずは手前から・ほうれん草のパコーラ
・カニカマ巻き卵焼き
・自家製サバのみりん干し
・ソーセージとコーンのソテー
・切り干し大根 ・リンゴ
最近、近所のスーパーでサバやサンマが格安で出回っています。
鮮度も良いんですよね。
でも、サンマって今も取れるのかな？
保存法が良いのかも。
で、買ってきて干物にしています。
お弁当用にはみりん干しです。
塩味を最初は15％の塩分濃度の漬け汁につけたらしょっぱくて
13％にしたら丁度よくなりました。
作り方はこちらから⇒ みりん干し
かわはぎって身がぷりぷりしていて美味しそう。
手開き、天日干しで作りました。カワハギみりん干し
太刀魚のみりん干しって珍しいですね。
山藤特製の醤油タレが美味しい！太刀魚みりん干し 約150g
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こんにちは♪
ザロック３３３
さん
花粉、やっと終わりなんですか？
今年は随分長いですよね？
あぁ～早く終わってほしい・・・。
今の時期、サンマやサバって安いですよね。
実は今日、安いのでサバの切り身を買ってきました。(^艸^=)
明日の夕飯になる予定です。
レヴィさん所に売ってるサンマは獲り立てのサンマが売っているのですか？
自分も今日、新鮮そうな生サンマが売ってたので、買おうかと思って手に取り、
じっくり見てみたら、隅っこに小さく”解凍生サンマ”って表示があったので、
買うのを止めました。ヾ(^α^)ﾌﾟﾌﾟｯ
解凍されたサンマって、焼いても生臭くて美味しくないんですよね。
でも今の時期でも、獲り立てなら美味しいでしょうね♪
今売ってるのって何処で獲っているのでしょうね～、サンマは何処産のでしたか？
(April 23, 2009 11:33:08 PM)
今年は随分長いですよね？
あぁ～早く終わってほしい・・・。
今の時期、サンマやサバって安いですよね。
実は今日、安いのでサバの切り身を買ってきました。(^艸^=)
明日の夕飯になる予定です。
レヴィさん所に売ってるサンマは獲り立てのサンマが売っているのですか？
自分も今日、新鮮そうな生サンマが売ってたので、買おうかと思って手に取り、
じっくり見てみたら、隅っこに小さく”解凍生サンマ”って表示があったので、
買うのを止めました。ヾ(^α^)ﾌﾟﾌﾟｯ
解凍されたサンマって、焼いても生臭くて美味しくないんですよね。
でも今の時期でも、獲り立てなら美味しいでしょうね♪
今売ってるのって何処で獲っているのでしょうね～、サンマは何処産のでしたか？
(April 23, 2009 11:33:08 PM)
Re:こんにちは♪(04/23)
レヴィストロース
さん
ザロック３３３さん
＞花粉、やっと終わりなんですか？
＞今年は随分長いですよね？
＞あぁ～早く終わってほしい・・・。
天気予報で「もう終わりです」と言っていました。
やっとですよね。
今年は長かったですね。
＞今の時期、サンマやサバって安いですよね。
＞実は今日、安いのでサバの切り身を買ってきました。(^艸^=)
＞明日の夕飯になる予定です。
＞レヴィさん所に売ってるサンマは獲り立てのサンマが売っているのですか？
＞自分も今日、新鮮そうな生サンマが売ってたので、買おうかと思って手に取り、
＞じっくり見てみたら、隅っこに小さく”解凍生サンマ”って表示があったので、
＞買うのを止めました。ヾ(^α^)ﾌﾟﾌﾟｯ
＞解凍されたサンマって、焼いても生臭くて美味しくないんですよね。
＞でも今の時期でも、獲り立てなら美味しいでしょうね♪
＞今売ってるのって何処で獲っているのでしょうね～、サンマは何処産のでしたか？
-----
サンマはラリーが買ってきたしパックされていないので産地は不明です。
解凍も漬け汁に漬けて干せば生臭さが取れますよ。
最近は開かないで塩サンマにしています。 (April 24, 2009 10:55:40 AM)
＞花粉、やっと終わりなんですか？
＞今年は随分長いですよね？
＞あぁ～早く終わってほしい・・・。
天気予報で「もう終わりです」と言っていました。
やっとですよね。
今年は長かったですね。
＞今の時期、サンマやサバって安いですよね。
＞実は今日、安いのでサバの切り身を買ってきました。(^艸^=)
＞明日の夕飯になる予定です。
＞レヴィさん所に売ってるサンマは獲り立てのサンマが売っているのですか？
＞自分も今日、新鮮そうな生サンマが売ってたので、買おうかと思って手に取り、
＞じっくり見てみたら、隅っこに小さく”解凍生サンマ”って表示があったので、
＞買うのを止めました。ヾ(^α^)ﾌﾟﾌﾟｯ
＞解凍されたサンマって、焼いても生臭くて美味しくないんですよね。
＞でも今の時期でも、獲り立てなら美味しいでしょうね♪
＞今売ってるのって何処で獲っているのでしょうね～、サンマは何処産のでしたか？
-----
サンマはラリーが買ってきたしパックされていないので産地は不明です。
解凍も漬け汁に漬けて干せば生臭さが取れますよ。
最近は開かないで塩サンマにしています。 (April 24, 2009 10:55:40 AM)
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