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Levi-
食べること大好き、作るのも大好き、きれいが大好き
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February 17, 2010
テーマ： 今日のランチ(42654)
カテゴリ： お弁当、お昼ご飯
昨夜は雪が降った東京です。
昨日、今年は東京に6回雪が降ったと書きましたが、本当は7回でした。
昨日降れば7回目だと勘違いしてしまいました。
ごめんなさい。
で、8回目の雪が降って平年の倍以上降っています。
そりゃ寒いわ。
今日のお昼ご飯はお好み焼きモダン焼きですが）です。
ルークが休みになってからは月に2度はお好み焼きを食べています。
だ～い好きです。
元々、我が家ではサンドイッチのゆで卵かお好み焼きぐらいしか
使わなかったマヨネーズ。
日曜日のパンが無くなってサンドイッチも作らなくなり、お好み焼き
だけだと消費できない。
なので、買わなくなっちゃいました。
お好み焼きってソースだけだと辛いんですよね。
特に関東のソースは辛い～
おたふくソースも売っていますが、これだとちょっと甘すぎ。
だから、お好み焼きはちょっとしかソースを塗らなくなったんですよね。
で、今日は久しぶりに豆腐マヨネーズを作ってお好み焼きに乗っけました。
やっぱりお好み焼きにはマヨネーズがあったほうが良いです。
豆腐マヨネーズ
木綿豆腐 75g
白味噌 小さじ１～２
梅酢 小さじ１
甜菜糖 小さじ1/4
菜種油 好みで
レモン汁 適宜
豆腐は半日～1日水気を切っておきます。
豆腐をバーミックスなどで滑らかになるまで潰し、ここへ調味料を加えていきます。
よ～く、攪拌すれば出来上がりです。
私は菜種油を入れません。
量も油の種類も好みで入れれば良いと思います。
（マクロビの場合は菜種油ですが）
今日は豆腐の味噌漬けがあったのでこれを利用しました。
水気がしっかり切れているし味噌味がついているので簡単にできました。
豆乳で作ったマヨネーズもありますよ。
よく使われるなら買っても良いですね。
豆乳を使用純植物性マヨネーズ☆とうにゅうず☆
昨日、今年は東京に6回雪が降ったと書きましたが、本当は7回でした。
昨日降れば7回目だと勘違いしてしまいました。
ごめんなさい。
で、8回目の雪が降って平年の倍以上降っています。
そりゃ寒いわ。
今日のお昼ご飯はお好み焼きモダン焼きですが）です。
ルークが休みになってからは月に2度はお好み焼きを食べています。
だ～い好きです。
元々、我が家ではサンドイッチのゆで卵かお好み焼きぐらいしか
使わなかったマヨネーズ。
日曜日のパンが無くなってサンドイッチも作らなくなり、お好み焼き
だけだと消費できない。
なので、買わなくなっちゃいました。
お好み焼きってソースだけだと辛いんですよね。
特に関東のソースは辛い～
おたふくソースも売っていますが、これだとちょっと甘すぎ。
だから、お好み焼きはちょっとしかソースを塗らなくなったんですよね。
で、今日は久しぶりに豆腐マヨネーズを作ってお好み焼きに乗っけました。
やっぱりお好み焼きにはマヨネーズがあったほうが良いです。
豆腐マヨネーズ
木綿豆腐 75g
白味噌 小さじ１～２
梅酢 小さじ１
甜菜糖 小さじ1/4
菜種油 好みで
レモン汁 適宜
豆腐は半日～1日水気を切っておきます。
豆腐をバーミックスなどで滑らかになるまで潰し、ここへ調味料を加えていきます。
よ～く、攪拌すれば出来上がりです。
私は菜種油を入れません。
量も油の種類も好みで入れれば良いと思います。
（マクロビの場合は菜種油ですが）
今日は豆腐の味噌漬けがあったのでこれを利用しました。
水気がしっかり切れているし味噌味がついているので簡単にできました。
豆乳で作ったマヨネーズもありますよ。
よく使われるなら買っても良いですね。
豆乳を使用純植物性マヨネーズ☆とうにゅうず☆
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