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Levi- @ Re[1]:ハウスオブローゼ　Vコンシャスエッセンス(11/19) chiz.hさんコメントありがとうございます…

chiz.h @ Re:ハウスオブローゼ　Vコンシャスエッセンス(11/19) でもすぐに何かしら実感があるってスゴイ…

Levi- @ Re[1]:明治ボーノチーズ北海道十勝ゴーダ・クリームチーズスライス(10/29) chiz.hさんコメントありがとうございます…

chiz.h @ Re:明治ボーノチーズ北海道十勝ゴーダ・クリームチーズスライス(10/29) お久しぶりです。スライスチーズにもいろ…

chiz.h @ Re:私のお弁当～里芋のソテー～(10/07) 里芋のソテーですか！なるほど煮物に飽き…

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February 10, 2012

胡麻を一振り、パラパラ炒飯

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テーマ：今日のランチ(42648)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日はお天気が良くて気温の割には温かいですね。

写真が何とかなりそうなので、やっと更新できます。

120210dejeuner

見た目はフツーの炒飯ですが、ご飯がパラパラで
美味しくできました。

その秘密は胡麻なんです。
煎り胡麻を炒飯に加えるだけでご飯がくっつかない
卵をご飯に絡めて炒める方法もありますが、あれは
余り好きじゃないんです。

是非、お試しください。

胡麻って皮が硬いので、そのまま食べても消化吸収
されにくい食品です。
一粒ずつ噛み砕けませんしね。
だから、すり胡麻にして利用することが多いんです。

なので私は皮むきの煎り胡麻を買っています。
これだとそのまま食べても潰れやすいし、擂って練り胡麻も簡単に作れます。
お近くで見かけたら買ってみてください。