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Levi- @ Re[1]:ハウスオブローゼ　Vコンシャスエッセンス(11/19) chiz.hさんコメントありがとうございます…

chiz.h @ Re:ハウスオブローゼ　Vコンシャスエッセンス(11/19) でもすぐに何かしら実感があるってスゴイ…

Levi- @ Re[1]:明治ボーノチーズ北海道十勝ゴーダ・クリームチーズスライス(10/29) chiz.hさんコメントありがとうございます…

chiz.h @ Re:明治ボーノチーズ北海道十勝ゴーダ・クリームチーズスライス(10/29) お久しぶりです。スライスチーズにもいろ…

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May 29, 2012

酒粕入り、鮭のちゃんちゃん焼き

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テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38237)

カテゴリ：お弁当、お昼ご飯

昨夜は深夜に震度４の地震があって驚きました。

すかさずTVを点けたら震度３だったのが少ししたら４に変更されました。
夜中の地震は昼間より怖いですね。

120529dejeuner

おかずは手前から

・酒粕入り、鮭のちゃんちゃん焼き

・お麩巻きだし巻き卵

・サツマイモのキンピラ

・小松菜のおかか和え

・バナナ

です。

息子が一番好きな魚の鮭でちゃんちゃん焼きを作りました。
味噌で味付けますが、味噌とみりんだと味が濃くなり勝ちなので酒粕を入れました。
味見は玉ねぎだけでしたが、美味しかったです。

生活クラブの機関誌「生活と自治」の読者コーナーにお弁当のおかずとして

そう言えば、冷凍食品の大学芋を見たことがあります。
ならばと今朝はサツマイモのキンピラを多めに作りました。
残ったものは小分けにして冷凍してあります。
これから暑くなってくると冷凍おかずは保冷材の役目もしてくれるので助かります。

そして、ご飯にのせる昆布の佃煮も冷凍しています。
朝食のお味噌汁は煮干と昆布を前日の夜から水に漬けて出汁をとります。
残った昆布は冷凍保存しておき、量が溜まったら佃煮にします。
保存容器に入れて朝食にも出していたのですが、自家製で味を濃くしていないし
たくさん食べるものじゃないので減ってくると傷むのが早くなります。
だから、ジッパーバッグに入れて冷凍しています。
朝食用は朝早めに出して、お弁当用は出かける前にのせます。

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