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Levi-
食べること大好き、作るのも大好き、きれいが大好き
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July 25, 2013
テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38237)
カテゴリ： お弁当、お昼ご飯
都内はゲリラ豪雨で道が川のようになったりしているのに
東京の水瓶は水が少なくて取水制限が始まってしまいました。
また、少し外れた東北でも大雨の被害が出ています。
もう少しずれて水瓶が潤えば良いのにねぇ。
上手くいかないものです。
ばら寿司は切り干し大根の煮物を入れました。
朝作って夕飯のおかずにもなります。
切り干し大根の甘みが酢飯に合いますよ。
おかずは、だし巻き卵、竹輪の磯辺揚げ、オクラのソテー
ミニトマト、胡瓜、です。
オクラは茹でて食べることが多いと思いますが、焼いたりソテーすると
風味が良くて美味しくなります。
粘りが若干少なくなるので苦手な人も食べられるかもしれません。
これ、お勧めです。
磯辺揚げの衣は米粉にベーキングパウダーを入れて水で溶きます。
天ぷらを少しだけ作るのに卵を1個割れませんよね。
そういう時にピッタリだしカリッとした天ぷらが出来上がります。
先日のドライトマトのばら寿司はすっごく美味しかったです。
ただ、バジルはあまり合いませんでした。
ドライトマトの甘みと香りがなんとも言えません。
大葉の方が合うかな？
相方を変えてまた作ってみます。
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