洋梨のチーズケーキ

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Jan 12, 2006

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テーマ： ■□手作りお菓子□■(10571)

カテゴリ：手作りスイーツ

いつしか意識から消えていました。
なんともないように見えたのに、
ふと底を見たら傷み始めていました（涙）

でも上側はまだ元気。
大丈夫なところは勿体無いので、
急遽焼き菓子にしてしまうことに。
熱を加えれば安心な気もするので(^_^;)
丁度家にあった材料をやりくりして作ってみました。

洋梨…2/3個（普通は1個で…笑）
クリームチーズ…125g（1/2箱）
グラニュー糖…50g　卵…1個
豆乳…大さじ1※
コーンスターチ…小さじ一杯
トッピング用のバター・グラニュー糖…各々少々

【作り方】
１．クリームチーズを電子レンジで柔らかくし、クリーム状に練る。
２．暖かいうちにグラニュー糖を加える。
混ぜているうちに溶けて艶がでてくる。
３．溶いた卵を加えて混ぜ、豆乳、コーンスターチも加えてよく混ぜる。

４．洋梨は縦四つ割りにして芯を取って薄切りする。
５．３．の生地の中に斜めに重ねて差しこむように並べ、
小さくちぎったバターとグラニュー糖を散らす。
６．180度に余熱しておいたオーブンで約25分焼いてできあがり。

豆乳は、生クリームの代わりに加えました（恐ろしくいい加減…笑）

豆乳でもさっぱりめで良かったと思いますけどね。
ということは、もちろん牛乳でも可でしょう。

冷ましてから切り分けていただきます。
洋梨が層を作っていてなかなかウマいです。

洋梨のチーズケーキup.jpg