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Mar 13, 2006

最近、ちょっとした雑穀がマイブーム♪

1日に30品目食べるのが目標では有るけれど、
毎日となると結構メニューに詰まってしいます。（笑）
色々と考えた挙句、辿り着いたのが、古代の粗食、雑穀♪

前に読んだ本でも、玄米や雑穀がミネラルやビタミンや食物繊維補給に良い
・・・って書いてあったので、色々と試しています。
一合のお米に付き、スプーン1杯程度でも良いそうなのでこれなら毎日でも
続けられそうだし、良く噛む習慣も栄養も付いて一挙、両得♪

本に書かれていたのは玄米、押麦、あわ、きび、アマランス、ひえ、そば米、はとむぎ、キヌア。

そば米やはとむぎやキヌアも又試してみたいと思っています。

あわやひえはアレルギー体質改善にもなるみたいだし、押麦やアマランサスやキヌアは必須アミノ酸も豊富に含まれているそうなので、ちょっと足すには良さそうです。はとむぎは美肌にも良いとか・・・

雑穀を楽天で調べて行くと、最高20穀迄の雑穀商品が有りました。
多いに越した事は無いのかも知れないけれど、問題は中身の様な気もするので、良いバランスの雑穀を摂るのが良さそう。

それにお値段もピンきりなので、選ぶのに苦労してしまいますが、
小さな粒なので、丁寧に洗えないので願わくば、
無農薬で出来るなら国産で・・・って言った所が良さそうです。

産地や農薬に関して未記入の所は出来るなら避けたい所・・・。

毎日摂れない栄養素をサプリメント代わりに足すのも良さそうです♪

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☆必須アミノ酸とは・・・

これは体内で合成出来ないので一種類でも欠けると栄養障害を起こす危険性があるそうです。植物性のたんぱくにも多く含まれていて穀物や雑穀、豆類、野菜、きのこ類、果物、海草等にも含まれ、特に昆布や大豆等には沢山含まれているそうです。
動物性たんぱくに頼らなくても、雑穀米等でほぼまかなえるそうです。
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☆雑穀米は何よりもミネラルやビタミン等、微量元素が摂れるのが良い感じ♪

■雑穀米お薦めのお店→★ 『slow-foods』『自然館』 ★ 『湯布院・二十穀米』

■雑穀類の詳しい情報満載のお店（原産地表示がないのが気に成りますが）→★ 『雑穀粉等の専門店』

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最終更新日 Mar 13, 2006 05:38:31 PM
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■コメント

Re:★古代の粗食・雑穀米がマイブーム♪(03/13)

mebhi さん

黒米、赤米は結構食べてますよ。

一般的に粗食と言いますが粗食にしておくのは勿体ない位美味しいよね。 (Mar 13, 2006 09:35:50 PM)

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Re[1]:★古代の粗食・雑穀米がマイブーム♪(03/13)

やよいっち８４１さん

mebhiさんへ

＞黒米、赤米は結構食べてますよ。
＞粟や稗も好きだし。
＞一般的に粗食と言いますが粗食にしておくのは勿体ない位美味しいよね。
-----
★本当、黒米や赤米やひえやあわ・・・等々、
初めて食べたのですが、美味しいですよね。
噛み応えもあるので、良く噛む習慣が付いて
良い様に思います。
昔の人は結構グルメ。（笑）
粗食にしておくのは勿体無いですよね。
mebhiさんのおっしゃる通り♪

お料理って奥が深いですね、＾＾。 (Mar 13, 2006 10:29:02 PM)

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