「ジャコ入りクッキー」
「ジャコ入りチーズクッキー」
県立ひらつか農業高校生と作品
☆材料
じゃこ...1パック
バター...100ｇ
砂糖 ...20ｇ
ベーキングパウダー....小匙1/2
ヱダムチーズのすり下ろし..80g
☆下準備
玉子とバターは室温にしておく。
オーブンは160度に温める。
じゃこはフライパンなどで火にかけ、水分をとばす。
☆作り方
1・ボールにバターを入れてクリーム状に練り、砂糖を
加えて白っぽくなるまですりまぜる。
2・玉子は溶きほぐし、1に3回に分けて加え混ぜ合わせる。
3・小麦粉とベーキングパウダーをあわせて振るい入れ、
さらにチーズの半量を加えて、さっくりと切るように
混ぜ合わせる。
4・生地がまとまってきたら、水分をとばしてカラカラに
なったじゃこを入れて混ぜる。
5・生地を一つにまとめ、取りだして大き目のラップに
はさみ、1センチの厚さの長方形を作り冷蔵庫で固く
なるまで冷やす。（約1時間）
6・生地が落ち着いたらラップをはずし、長さ5センチ、
幅1センチの棒状に切り分ける。
7・天板に6を並べ、180度のオーブンで15－20分焼く。
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