2003年10月08日
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東京は神楽坂・といえば、以前は料亭などが多かったところだが、今はちょっとしたフレンチ･レストランのカルティエという感あり。
土曜日訪れたのは、”サン・ファソン”。
気取らずに、とか、お気軽に、という意味のフランス語で、お店は本当にその通り、気さくな感じだけれど、お味やメニュー、ボリュームともに、とてもフランス的。
シェフのセンスって、こういうすべてに現れると思うなぁ。
お店の内装、お味、スタッフの感じなど、全部をひっくるめたアンビュアンス（雰囲気）そういうのがとても大事。
神楽坂のお店 は、きどったフレンチ、クレープリー、カジュアルなど、そのときの気分で選べる。
やはり、日仏学院があったり、以前リセも近くだったりで、フランス関係の本屋があったり、こういったお店が自然と集まったみたい。
土曜日は先日の音楽祭でばったり会った以前の学院の先生と、何年かフランスに滞在していた友人と３人で久しぶりにお食事！ということで、サン・ファソンに行った。
自分で自分が変わったなぁ～と思ったのが、以前はアペリティフ（食前酒）に絶対キール・ロワヤル（カシスとシャンパン）をとっていたのに、”ビール”になったこと。
オヤジ化してる気がする。
さすがに失敗だったのは、こうやって、きちんとお食事する場合、ビールはやっぱりおなかいっぱいになっちゃうのね。。 ちょっと後悔。
それでも、先生の選んだワインで、シェーブル（山羊）のチーズのソテーや、仔羊を堪能～。 このアニョーちゃん（仔羊）がすごくて、ローストしたもの・煮込んだもの・そして、ギリシャの料理のムサカ風にしたもの・の盛り合わせだったのです。 あーーー、幸せ！！
インドもいいけど、たまにはフランス料理もいいね。
問題は、集まったあとに気づいたんだけれど、先生はもちろんフランス語、そして友人も学院で働いてるしフランス語ペラペラ、、、で、、、わたし・・・・・
気づいた時には遅かったが、せっかく最近また習ってるし、今回はフランス語に徹しよう！と決め、鼻息荒い勢いでしゃべる。
二人にはホント感謝だわー。（忍耐いったと思うもの・・）
終わってから、となりの姉妹店のバーで食後酒などいただく。来月あたりは、二人を拙宅へ招くつもり。
今の先生にこのことを報告すると、彼女も喜んでくれた。いい先生に恵まれたなぁ～。 しみじみ・・・
彼女もあと一年も日本にいないので、その間は集中してやろうと思う。さみしいことだけど、目標があるのは、いい。
では、レッスンにむけて、励むとするか！
土曜日訪れたのは、”サン・ファソン”。
気取らずに、とか、お気軽に、という意味のフランス語で、お店は本当にその通り、気さくな感じだけれど、お味やメニュー、ボリュームともに、とてもフランス的。
シェフのセンスって、こういうすべてに現れると思うなぁ。
お店の内装、お味、スタッフの感じなど、全部をひっくるめたアンビュアンス（雰囲気）そういうのがとても大事。
神楽坂のお店 は、きどったフレンチ、クレープリー、カジュアルなど、そのときの気分で選べる。
やはり、日仏学院があったり、以前リセも近くだったりで、フランス関係の本屋があったり、こういったお店が自然と集まったみたい。
土曜日は先日の音楽祭でばったり会った以前の学院の先生と、何年かフランスに滞在していた友人と３人で久しぶりにお食事！ということで、サン・ファソンに行った。
自分で自分が変わったなぁ～と思ったのが、以前はアペリティフ（食前酒）に絶対キール・ロワヤル（カシスとシャンパン）をとっていたのに、”ビール”になったこと。
オヤジ化してる気がする。
さすがに失敗だったのは、こうやって、きちんとお食事する場合、ビールはやっぱりおなかいっぱいになっちゃうのね。。 ちょっと後悔。
それでも、先生の選んだワインで、シェーブル（山羊）のチーズのソテーや、仔羊を堪能～。 このアニョーちゃん（仔羊）がすごくて、ローストしたもの・煮込んだもの・そして、ギリシャの料理のムサカ風にしたもの・の盛り合わせだったのです。 あーーー、幸せ！！
インドもいいけど、たまにはフランス料理もいいね。
問題は、集まったあとに気づいたんだけれど、先生はもちろんフランス語、そして友人も学院で働いてるしフランス語ペラペラ、、、で、、、わたし・・・・・
気づいた時には遅かったが、せっかく最近また習ってるし、今回はフランス語に徹しよう！と決め、鼻息荒い勢いでしゃべる。
二人にはホント感謝だわー。（忍耐いったと思うもの・・）
終わってから、となりの姉妹店のバーで食後酒などいただく。来月あたりは、二人を拙宅へ招くつもり。
今の先生にこのことを報告すると、彼女も喜んでくれた。いい先生に恵まれたなぁ～。 しみじみ・・・
彼女もあと一年も日本にいないので、その間は集中してやろうと思う。さみしいことだけど、目標があるのは、いい。
では、レッスンにむけて、励むとするか！
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Re:フレンチな神楽坂で”サン・ファソン”(10/8)
きゃらめるぶろんど
さん
Re:フレンチな神楽坂で”サン・ファソン”(10/8)
ケイトママ
さん
Re:フレンチな神楽坂で”サン・ファソン”(10/8)
lily-taka
さん
３キロ減ったのかと思ったら
またグルメな日々なのねー。
インド、奥深い国なのですね。。
神楽坂、変わったのですね。
バブリーなOL時代。
坂の上の方でふぐをいただきました。
焼き白子が、たまりませんでしたわ～。 (2003年10月08日 22時15分26秒)
またグルメな日々なのねー。
インド、奥深い国なのですね。。
神楽坂、変わったのですね。
バブリーなOL時代。
坂の上の方でふぐをいただきました。
焼き白子が、たまりませんでしたわ～。 (2003年10月08日 22時15分26秒)
Re:フレンチな神楽坂で”サン・ファソン”(10/8)
ｍｉｋａ猫
さん
おお！インドからフランスにビュ～ンですねっ？！
日々目の前の物事を一生懸命生きるフェニシアさんはステキです♪
私ね、一番好きな料理はフランス料理なのっ。でもここんとこずっとイタリアンや創作和食に押されて少ないじゃない？！ちょっと悲しい。もちろんイタリアンも創作和食も好きだけどっ♪ (2003年10月08日 22時51分54秒)
日々目の前の物事を一生懸命生きるフェニシアさんはステキです♪
私ね、一番好きな料理はフランス料理なのっ。でもここんとこずっとイタリアンや創作和食に押されて少ないじゃない？！ちょっと悲しい。もちろんイタリアンも創作和食も好きだけどっ♪ (2003年10月08日 22時51分54秒)
Re:フレンチな神楽坂で”サン・ファソン”(10/8)
華昇
さん
インドから帰られてから、
ますますお元気になられたように拝見してます。
多分､エネルギーを充電されたのでしょう。
羨ましい。
とても､素敵な旅のことを書いてくださって、
有難うございます。 (2003年10月09日 11時45分57秒)
ますますお元気になられたように拝見してます。
多分､エネルギーを充電されたのでしょう。
羨ましい。
とても､素敵な旅のことを書いてくださって、
有難うございます。 (2003年10月09日 11時45分57秒)
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