Ｄａｎｃｈｕさといもの胡麻油風味 | - Phoenicia -

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2004年01月26日

Ｄａｎｃｈｕ　さといもの胡麻油風味　

(4)

カテゴリ：カテゴリ未分類

ケスクセさんのステキなフランス便りをよんでいたら、

私も最近自分が買って、”これ、案外いいんじゃない？”と
思う別冊を。

danchuの"旨くて、うまくて、野菜料理”という本。
先日ヘアサロンで、初めて雑誌の方を手にしたとき、
あまりにおいしそうなことばかり書いてあるので、
気になっていたのだけど、その別冊、しかも野菜となれば、
よいかもね？と思い購入した。

というか、お料理の好きな人みたいなできになる。
どれも、簡単だし・・・(初心向きで物足りない方もいるかも）

一番簡単だったのに、すごく気にいってしまったのが、
サトイモの胡麻油風味

サトイモは塩ゆでしてかわをむきお皿にならべる。
胡麻油大匙３に長ネギ１/３を弱火でじっくり加熱して
塩こさじ１をいれる。

むいたサトイモにざっとかける。お好みで万能ねぎを
ちらす。

---無断で書いてまずいかしら。。

とてもおいしかった。これだけのことなのに！

もちろん、和洋中エスニックと、広がっていて
それぞれのフィールドのシェフが簡単に(←ポイント）レシピを展開。

イマサラ・・なレシピも、ちょっと違った分量や方法で
やってみると、面白い。

・・・・だけど、最近太り気味・・・

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