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えるざの英国日記という名前ではありますが、英国関連は極わずか。普通の日常を綴っています。
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2010.11.24
テーマ： 食べ物あれこれ(50438)
カテゴリ： 菜食主義&自然派生活
先週もらったヒラタケが食べごろになりました。
説明書には10円玉サイズになったらOKと書いてありましたが、すでに500円玉サイズです。
同じ日にキットをもらったほかの人は、まだ収穫できるほど大きくなっていないそうなので、なぜかえるざのヒラタケは元気が良かったということみたいです。
さて、どうやって食べようかなぁと思い、キノコメニューを検索してみました。
そこで最近マイブームになっているシリコンスチーマーを使ってキノコと豆腐のあんかけを作りました。
以前はクック膳を使っていましたが、ためしに買ってみたシリコンスチーマーが手入れが楽でスッカリ気に入りました。
オーブンでも使えるし、冷凍室もOKだし、こりゃ楽だわい！とサイズを変えて買ったりして。
ここのところ、何でもかんでもレンジでスチームしたくなるえるざです。
チンゲンサイをスチーマーに入れてレンジで5分。
その上にえのきと、本日収穫したヒラタケを入れてさらに3分。
ネットで見つけたレシピでは、あんかけもそのままレンジでできそうでしたが、旦那さんの物言いがつき、こちらは鍋で作りました。
トータルで15分ほど。
簡単でお腹が温まるし、オイルを使わずヘルシーです。
で、肝心なヒラタケのお味ですが、シメジよりも硬くて噛み応えがありました。
上手くいけばもう1回ぐらい収穫できるかもしれないので、引き続きがんばってみようと思います。
説明書には10円玉サイズになったらOKと書いてありましたが、すでに500円玉サイズです。
同じ日にキットをもらったほかの人は、まだ収穫できるほど大きくなっていないそうなので、なぜかえるざのヒラタケは元気が良かったということみたいです。
さて、どうやって食べようかなぁと思い、キノコメニューを検索してみました。
そこで最近マイブームになっているシリコンスチーマーを使ってキノコと豆腐のあんかけを作りました。
以前はクック膳を使っていましたが、ためしに買ってみたシリコンスチーマーが手入れが楽でスッカリ気に入りました。
オーブンでも使えるし、冷凍室もOKだし、こりゃ楽だわい！とサイズを変えて買ったりして。
ここのところ、何でもかんでもレンジでスチームしたくなるえるざです。
チンゲンサイをスチーマーに入れてレンジで5分。
その上にえのきと、本日収穫したヒラタケを入れてさらに3分。
ネットで見つけたレシピでは、あんかけもそのままレンジでできそうでしたが、旦那さんの物言いがつき、こちらは鍋で作りました。
トータルで15分ほど。
簡単でお腹が温まるし、オイルを使わずヘルシーです。
で、肝心なヒラタケのお味ですが、シメジよりも硬くて噛み応えがありました。
上手くいけばもう1回ぐらい収穫できるかもしれないので、引き続きがんばってみようと思います。
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