新米主婦のお気に入りレシピ

新米主婦のお気に入りレシピ

ホットケーキミックスで紅茶クッキー

紅茶クッキー2

ミックス200g
卵黄1個
牛乳大さじ1
砂糖30g
溶かしたバター60g
紅茶のティーパックの中身1袋
紅茶を濃く入れたもの 大さじ1

1 ボールに卵黄と牛乳と砂糖を入れて混ぜ混ぜ
2 1にミックスと紅茶の葉(大きかったらゴマすりで細かくした方が口当たりがいいかも)と紅茶を濃く入れたのを香りつけに。チンして溶かしたバターを混ぜる。
粉っぽくなくなったらOK
3 生地をひとまとめにしたら、ビニール袋に。
厚さ3~4ミリくらいになるまでのばします。
4 1時間くらい冷蔵庫で生地を休ませる.
5 好きな型にくりぬいて、オーブンシートをひいいた天板に並べる。
ミックスには、ベーキングパウダーが入ってるみたいだから、ちょっと
離して並べるといいかも。
6 180℃のオーブンで12分焼きます.
できあがり





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