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ステッちゃん
身も心も常に潤って生きていきたいと思っています。 決してあきらめない。 ”生きてるっ！”って感じ続けたい。
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July 18, 2008
カテゴリ： おうちご飯
以前、テレビで沖縄特集をやっていた。
私は沖縄が大好き
（といっても、２度しか行ったことがないのだが）。そのテレビで見たのがコレ。もちろん多少はわたくしめのアレンジ入ってますけど。
薄味に仕上げるのがポイントね！
沖縄風煮物
（材料）
大根
豚バラ肉（ほんとはブロックの方がいいです。）
早煮昆布
（作り方）
１、まず、大根の下茹でからね！
大根を乱切りにし、米のとぎ汁でゆでる。（とぎ汁がなかったら、米一つまみでもＯＫ）
２、早煮昆布は水にちょっとつけ、やわらかくなったら手早く洗い、結び昆布にしておく。
３、豚肉も下茹でします。
余分な脂分を取り、良質なたんぱく質？ビタミン？だけを残すため・・・だったような（無責任）。
４、鍋に、１と２と３を入れ、ひたひた 弱 くらいの水を加える。
５、煮立ったら、酒、砂糖、醤油、塩の順に味付けていく。お好みでどうぞ！
６、もっと コク を出したい時は・・・
最後に、 かつおぶし
内地（北海道以外のことを私たちはこう呼びます）は、大変暑いようですね？
しっかり食べて、夏バテを乗り切ってください！
今日は、昨日の『男ってやつは・・・』の第２弾をアップする予定です。
男性の皆さん、決して悪口じゃありませんので、許してネン（欽ちゃんでよろしく！）
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