おからのざくざくクッキー

　+　おからのざくざくクッキー　+

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*	ザクザクボリボリ。ちょっと喉つまりするのがたまにキズですが（笑、メープルシロップの香りがほんのりして、おいしくできました。それに、よーく乾燥させたおからを使っているのでお腹の中で水分を吸収してけっこう膨らみます♪3.4個でおなか一杯ｗ	*
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１．ボールにおから、全粒分、重曹、塩を入れ、良く混ぜる。その中に室温に　　戻したバターを入れ、フォークなどで切り混ぜ、粉となじませる。　　パン粉状にする。オーブンを170℃に余熱しておく。
２．ぼそぼそした感じになったら、メープルシロップと溶き卵を加え、　　ざっと混ぜる。まとまらないようなら、豆乳を大さじ２まで加えてもＯＫ。
２．ぎゅっと押しつぶしてまとまるようになったら、さらに数回こねて、　　手のひらに適量取り分けながら丸く、平たく成形する。　　（ぼそぼそとまとまりにくいので、ぎゅっと空気を抜くような感じで丸めて　　くださいね。綺麗に丸まらなくても大丈夫。　　うまくまとまったようなら型で抜いてもかわいいです。）
２．余熱しておいたオーブンに、オーブンシートに並べたクッキー生地を入れ　　30分ほど焼く。その後、さらに150℃に温度を下げて15分ほど焼き、　　中までしっかり火を通す。湿気ないよう密閉容器に入れて保存してね。　　湿気るとぼそぼそに;;

材料（1人分）