カリフラワーのクリーム煮

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*	バターも小麦粉も使わないクリーム煮です。豆乳とお味噌が、チーズのようなコクをかもし出してくれる隠し味♪ホクホクなカリフラワーの食感に良く合うんです。寒い冬の定番メニューに決定ですｗアツアツを召し上がれ～～☆彡	*
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１．カリフラワーを一口大に切り分けておく。玉ねぎは薄いくし型に切っておく。　　にんにくはみじん切りにしておく。。
２．深めのフライパンに菜種油を熱し、にんにくをいため、香りが立ったら　　玉ねぎを炒める。塩（分量外）少々を振りさらに炒め、甘みを出す。　　（焦がさないようによーく炒めてくださいね。とっても甘みが出ます。）
３．玉ねぎから、十分甘みが出たところでカリフラワーを入れてさらに炒める。　　全体に油が回ったらリブレフラワーも入れて炒め、全体に絡まったら　　分量の水とローリエをいれる。　　沸騰したら火を弱め、カリフラワーに火が通るまで１５分程煮込む。
４．仕上げに豆乳を加えてコクを出し、味噌と塩で味を調えて出来上がり。

材料（３～４人分）