ホームベーカリーで早焼き緑の食パン・ローズマリー入り

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

2497352

ホーム | 日記 | プロフィール

2012.05.02

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(797)

カテゴリ：パン-ホームベーカリーお任せ（HBH-916）

今回のひな形
　→ 去年８月19日の早焼き食パン＋去年３月６日の緑の食パン

（ホームベーカリー / １ＣＷ / ドライイースト）

・水２８０g
・カナダ産強力粉１ＣＷ４００g
・三温糖２５g
・塩７g
・サフのドライイースト 4.0g

・よつ葉無塩バター２４g

・乾燥ローズマリー葉 1.0g（を粗刻み）
・水５cc
・青汁スティック状のを１袋＋α

--- 早焼きコース１.５斤スタート
--- バターは、こね始め２～３分程度様子を見て、粉と水分がだいたいなじんだ時点であとから投入
--- ミックスコールの２分前ぐらいに乾燥ローズマリーを投入、生地になじませる
--- ミックスコールの２分後ぐらいに小さじ１の水(5cc)を生地に振りかける
--- 続いて青汁粉を投入
--- こねが終わった後しばらくして、生地の表面にさらに青汁をふりかける
--- 焼き上がりまでお任せ

早焼きで、ドライイーストで、

この青汁入りパン

を焼いてみた。

去年３月の時に自分で書いていることを参考にして、わざと青汁投入タイミングを遅めにして、マーブル模様ぽい仕上がりを目指す。・・・でもあんまりマーブルっぽくならなかったや（笑）

遅めに投入したのに意外となじんじゃうもんなんだなあ。

あと、思いつきで手持ちのローズマリーを入れてみた。

ローズマリーは、血圧を上昇させる効果があるんだよね。

血圧が低すぎていろいろと生活上困ることが多いので、少しでも血圧を高めに、意気揚々と過ごしたくて、最近たまに生活にローズマリーを取り入れてみている。その一環として。

結果、ローズマリーの香りがものすごく立った。

写真の分量、たったの１ｇ。これだけで。

このローズマリーの香りの存在感は覚えておこう。

今度、ハード系の丸パンなんかに使ってみたら、いいんじゃないのかなー？