アウトドア～な温泉日記

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2011年07月09日

本日最後は・・・

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テーマ：簡単レシピ(3357)

カテゴリ：食べログ（簡単クッキング編）

一応本日最後の日記の予定です・・・

今日は肉じゃが・・・（ちょっと失敗）
２０１１０７０９（肉じゃが）

造り方はてきと～ですが一応紹介・・・

あ、先に材料ね・・・
　ジャガイモ　３個くらい
　人参　２／３本くらい
　玉葱　１・１／２個くらい
　豚肉　１／２パックくらい

　砂糖　大サジ３くらいかな～
　醤油　大サジ３くらいかな～
　味醂　大サジ３くらいかな～
　生姜　適量
　味噌　適量

次　作り方・・・
　まず材料を切る、てきと～でいいですが、人参はジャガイモより小さめに・・・
　なべに水と酒、材料を入れて煮る、煮立ったら砂糖を入れる（生姜も・・・）
　その後みりん、醤油、味噌の順番に加えて味付けしたら出来上がり。
ハイ簡単ですね～

煮物のコツは料理の「さしすせそ」、調味料を入れる順番を守ること、

それともう一つ・・・（今回はここで失敗）煮汁の量は煮上がると同時になくなるくらいがちょうどいい、今回は多すぎました、煮物は水分が蒸発するときに味が染みていきますが、材料の味は煮汁にもしみ出していきます、旨味を煮汁に取られないためにも煮汁の量は少なめがいいですね～煮汁の量は酒とみりん入れた時に材料が浸りきらないくらいでＯＫ、
水の量半カップほど多すぎましたね～

肉じゃがは息子の好物らしくあっという間になくなりました・・・
あれ、玉ねぎ嫌いじゃなかったっけ、食べてるし・・・

ではまた・・・

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