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Aug 5, 2009
カテゴリ： カテゴリ未分類
名古屋には、色々名物と言われる物がたくさんありますが、最近では台湾料理も
名物のようです。特に台湾ラーメンですが・・・。
名古屋の味仙で出される辛いラーメンが有名ですが、写真の物はそれをアレンジした
にゅう麺となります。（あまり写りが良くなくすいません。）
スープは辛いですが、麺はさっぱりしていますので、飲んだ後にはちょうど良いです。
我が家の子供達もこれであれば、べろりと一人前食べてしまいます。
簡単ではありますが、レシピなる物を紹介いたします。
１、ごま油で、豚挽き肉、にんにく、鷹の爪をよく炒めます。
３、味を調える。塩・こしょう・しょうゆ・味の素等
４、15分～20分位煮込みます。（アクを取って下さい。）
５、上記のスープが出来たら、麺を茹でる。（揖保の糸が良いです。）
６、麺はお湯が沸騰してら、30秒程で取り上げて下さい。（固めが良いです。）
７、仕上がりに、韮を添えて出来上がりです。
味、量はお好みで調整して下さい。
簡単に出来ますので、是非試してみて下さい。
又の機会に男の適当料理を紹介していと思います。
filerでは、お盆明けより秋物スタートしたいと只今準備中です。
又メルマガ等にてご連絡致しますので、是非ご覧下さい。
暑い日が続きますが、体調には気をつけてお過ごし下さい。
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Last updated
Aug 5, 2009 04:13:39 PM
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