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2006年12月29日

金目鯛の煮付け

カテゴリ：食事＆料理

良かったら参考にしてください♪

■材料■　四人分

金目鯛・・・４切れ　　　　　　　　しょうが・・・１かけ
ほうれん草・・・１／２束

ａ
だし汁・・・１カップ酒・・・１／４カップ　　　みりん・・・１／４カップ　　　
しょうゆ・・・１／４カップ

■作り方■

（２）浅い鍋にａの材料を入れ強火にかける。
煮立ったら金目鯛を皮目を上にして入れ、薄切りにしたしょうがを入れ落し蓋をする。
（３）再び煮立ったら中火にし、ときどき煮汁を回しかけながら煮汁がなくなるまで煮る。
（４）煮上がりの際にほうれん草を加えて煮汁をからめ、火を止める。
（５）器に魚とほうれん草を盛り合わせ、煮汁を回しかける。

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