秋刀魚豊漁まずはなめろうと秋刀魚飯＆生姜プリン | 毎日を愉快に暮らすできごと日記

2012.09.28

秋刀魚豊漁　まずはなめろうと秋刀魚飯＆生姜プリン

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カテゴリ：食べ物

好き好き

写真は　サイトより　本文とは関係ありません

１ヶ月遅れと言われていた秋刀魚、今度は豊漁だそうで
水揚げ制限に入りました。

根室市中心部の鮮魚店では２６日、大型のサンマで１匹６０円、
中型が２０匹以上の「ひと皿３８０円」、それ以下は「ご自由にどうぞ」の札が掲げられたそうで、
白菜、キャベツに続き　海の幸でも捕れすぎ　

東日本大震災で被災した東北の加工場が　復興途上のため処理も追いつかず、

今年は　大量注文したので、刺身と　ナメロウ　塩麹漬け、他はまるごと冷凍路線でしたが
他にもメニュー増やして　秋刀魚づくし料理に舌鼓をうちますか。

忘れちゃいけない秋刀魚飯、これ美味しかったから　またしよう。
作るのも簡単だったし。

前回作った秋刀魚炊き込みご飯

今日のお弁当_サンマ炊き込みご飯、牛肉炒め煮、だし巻き卵梅巻、　多彩な表現で話す猫

急遽炊き込みご飯に変更したので　全体の分量はもっと少なめのほうがいいですね。

さて　なめろう

ここはぐんかんさんのレシピで　鯵を　秋刀魚に替えて

材料
○秋刀魚（三枚におろした物）　２～３匹分
○長ネギ　　　　　　　　　　１/２本　　　　　
○味噌　　　　　　　　　大さじ１．５　　　　　
○みりん　　　　　　　　　　小さじ１　　　　　
○料理酒　　　　　　　　　　小さじ１　　　　　
○生姜　　　　　　　　　　　少々　　　　　　　　

頭から皮をはいで、小骨を取って　水切り　

切ったねぎをのせ

包丁で叩く

味噌・おろし生姜・みりん・酒を加え　混ぜる

一晩冷蔵庫で寝かせる

ぐんかんさんの　元ブログはココなめろう？

さて、 デザート　

森永乳業は「生姜ミルクプリン」「甘糀（あまこうじ）チーズプリン」を
１０月２日、全国で発売。

健康的なイメージで　女性に人気の生姜や麹を使い　食べやすさを追求したのだとか。

画像・商品説明はこちら

＜プレスリリース＞森永乳業、「生姜ミルクプリン」「甘糀チーズプリン」を発売

他にもある　生姜プリン