毎日を　愉快に暮らすできごと日記

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2014.04.18

今日のお弁当_ポークランチョンミートとパパド

(8)

カテゴリ：お弁当

おはようございます。
今日はさっぱり　お弁当の材料がありません。

頻繁に買い物に行くとコストがかかるし、生協の注文も抑えて
目玉の日にだけ買い物に行くことにしました。
なのですっからかんに冷蔵庫をさらえる日です。

メニュー

レタス
ほうれん草の胡麻和え
ミニトマト
ふき
牡蠣スモーク
ポテトサラダ（ハム、りんご、玉ねぎ）

大根ぬか漬け
海苔

大根ツナサラダ（大根・油無添加ツナ・ひじき・ごま）
花.jpg

今日は雨ですね。
娘は昨日から風邪です。
忘れ物ないかと確かめたのに　早速弁当水筒忘れて行きました。
朝から　お～いお～い。

雨の中、外まで出ましたよ。ふ～。

ポークランチョンミート、油で焼くだけ。
なんて楽なんでしょう。

大根ツナサラダ、ポン酢で和えるだけと思っていたら
ポン酢が切れていました。
めんつゆ・リンゴ酢・だし醤油・ダシを混ぜ混ぜ。
みりんの甘さが欲しかったですが　熱して冷ます間がありません。
うちで使っているのは本みりん。娘、お酒に弱いんですよね。
砂糖入れといたらよかった。

パパド

レンズ豆、ひよこ豆、ウラド豆または米粉に、塩とスパイスを加えて作った生地を油で揚げたものです。
焼いてもいいです。

砕いてカレーやサラダにかけるのもいいですよ。

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軽い塩味なんてウソ～。
辛い、塩辛い。
パパド2.jpg

左が電子レンジで2分チンしたもの（うちのレンジは時間がかかるので1分半位から調整して下さい）
右がグリルの両面強火で2分焼いたもの。

やっぱ油で揚げないと無理かなあ。
膨らんだところは美味しいんですよ。
あとから豆の味がしてきます。

そしてなんとおお
パリって　水分ないからパリって
のせてレンジにかけたお皿割れちゃうし　

こんな時にツオイ味方のルクエ、パパド生地を水で濡らして、ルクエも水でゆすいで
電子レンジでチン　２分。

パパド3.jpg

食べやすくなったというか　もう慣れたというか
でも１枚食べたら　塩分摂りすぎです。
３枚食べました。　頭キーーーーン。

これお弁当に入れるつもりでした。
前の日に試食してみて良かったですよ。
やっぱスープの浮身かサラダのトッピングだね。

賞味期限が迫っているのに　油で揚げる間がありませんでした。
サラダに入れる野望　やぶれたり。