パンプキンタルト





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　　　+++　パンプキンタルト　+++



【　材　料　】

　　・タルト生地

　　□　薄力粉　　　　　　２５０ｇ

　　□　砂糖　　　　　　　　４０ｇ

　　□　無塩バター　　　　１２５ｇ

　　□　塩　　　　　　　　　少々

　　□　卵　　　　　　　　　１個



　　・フィリング

　　□　くりかぼちゃ　　　５００ｇ

　　□　砂糖　　　　　　　　２０ｇ

　　□　卵　　　　　　　　　１個

　　□　シナモン　　　　　小さじ1/2

　　□　動物性の生クリーム　５０cc






【　作り方　】



　　１．バターをクリーム状にして砂糖を入れて混ぜる

　　２．塩を加え、溶き卵を３～４回に分けて加えて混ぜる

　　３．ふるった薄力粉をいれ、切るようにして混ぜ、冷蔵庫で３０～１時間寝かせる

　　４．寝かせた生地を型に入れ、フォークで穴をあけて１０～１５分寝かせる

　　５．１８０℃のオーブンで１０～２０分焼

　　６．蒸したかぼちゃを裏ごしし、卵、砂糖、シナモン、生クリームを入れ混ぜる

　　７．【５】に【６】のフィリングを入れて　１８０℃のオーブンで２０～３０分焼く





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