全て
| カテゴリ未分類
□ワイン
| □料理
| □我思う
| □日本酒
| □本格焼酎
| □梅酒・リキュール
| □京築・福岡グルメ
| □食品
| □エコ
| □イベント情報
| 感動
| うらの酒店伝説（4コマ）
2005.07.09
カテゴリ： □料理
淡泊な味となめらかな舌触りが身上の豆腐
シンプルだからこそ、形も味わいも変幻自在の可能性を秘めています。
今回は、「え、これが豆腐」といううれしい驚きが口に広がります
作り方
絹ごし豆腐は大きめに切り、ヴィッテル（ヨーロッパの天然硬水）と
ロックアイスを入れ、ボウルの中で一時間以上漬けておく。
豆腐を硬水の中に入れておくことで、 豆腐がゴマ豆腐のような
クリーミーでなめらかな口当たりに。
抹茶に美味しい塩を組み合わせたものを、、
軽く振った程度で味わって。
お酒は、豆腐の自然な甘味と上品な日本酒の相性が良いです。
季節柄、満寿泉の冷用吟醸酒などおすすめですよ♪
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
