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| うらの酒店伝説（4コマ）
2012.10.01
カテゴリ： カテゴリ未分類
単車をこよなく愛する天山酒造の後藤杜氏ご来店。
今日は、構想より3年。
「夢」と「希望」と「情熱」と「造り手のわがまま」を突き通したスペシャルなお酒のサンプルを飲ませて頂きました。
ほどよい香りと旨味とバランスのとれた酸味。
美酒の条件をバチッと決めてくれています。
もう贅沢すぎるスペック。
来月末くらいに蔵出しかな？
味見させて頂けた吊しの中汲みと超贅沢部位で数量はめちゃめちゃ少ないですが、これは買いですよ！
そんで、間違いなく貯蔵でも伸びそうなので、個人的にも実験しよっと。
あ～来月？が待ち遠しいな（笑）
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