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(2005.06.01 11:18:47)
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Comments
2005.05.31
カテゴリ： タイ料理
昨日の日記
にはたくさんの
コメントをいただきました。ありがとうございます。
今日はタイのお菓子を紹介しましょう。簡単なので、ぜひ作って
みてください。といっても、関西の方限定かな？
なぜなら、たこ焼き用の焼き型を使うからです。
それでは、行きましょう。カノムクロック
（ココナッツミルクと米粉のお菓子）です。
タイの屋台でよく売られています。ココナッツミルクが好きな人は
はまるかもしれませんよ。
材料（４人分）
・上新粉 ３００ｇ
・ ココナッツミルク ４００ｍｌ
・薄力粉 １００ｇ
・水 １５００ｍｌ
・塩 大さじ1/2
・砂糖 ２５０ｇ
・万能ネギ（ニラやとうもろこしでもＯＫ）
作り方
１．外側の生地を作ります。
ボールに上新粉と薄力粉、ココナッツミルク（２００ｍｌ）をいれ、
水を少しずつ加えながら練り合わせます。
２．生地をまんべんなく練ったら、残りの水を加えて混ぜ合わせ、
生地がゆるくなったら、塩を加えてもう一度混ぜ合わせてください。
３．内側のあん？を作ります。
なべの中に残りのココナッツミルク（２００ｍｌ）を入れ、
強火で熱します。沸騰したら、砂糖と塩（少々）を加えて混ぜます。
※砂糖は少なめに入れてお好みの甘さに調整してください。
４．焼き型をあたためておき、手順２で作った生地を７分目くらい
まで流し入れます。
５．生地の縁が固まってきたら、手順３のあん？に小口切りした
万能ネギを加えたものを、上から少しずつ流し入れます。
６．全体に火が通って、表面に焼き色がついたら出来上がりです。
※たこ焼きとは違って、出来上がりは半球形になります。
（関西の方へ）
生地を作ったり、焼くときの注意点について何かアドバイスが
ありましたら、コメントをお願いします。
話は変わりますが、タイ語のＴＶ講座が今日の深夜から
スタートします。
放送期間 2005/5/31～6/23（再）6/28～7/21
放送日・時間
教育テレビ=火・水・木 午後11:55～午前0:00 〔６月〕
教育テレビ=火・水・木 午後11:55～午前0:00 （再放送）〔７月〕
恥ずかしながら、私もつい先日知りました。
テキストは本屋で見当たりませんでしたので、 ここ で買いました。
とりあえず録画しておこうと思います。
今日もお読みいただきありがとうございました。
毎日たくさんの方に訪問していただき、
とてもうれしく思っています。
一方で、コメント、掲示板への書き込みすべてに
お返事できず申し訳ありません。
※人気blogランキングに登録しています。私のＨＰを楽しんで
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今日はタイのお菓子を紹介しましょう。簡単なので、ぜひ作って
みてください。といっても、関西の方限定かな？
なぜなら、たこ焼き用の焼き型を使うからです。
それでは、行きましょう。カノムクロック
（ココナッツミルクと米粉のお菓子）です。
タイの屋台でよく売られています。ココナッツミルクが好きな人は
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材料（４人分）
・上新粉 ３００ｇ
・ ココナッツミルク ４００ｍｌ
・薄力粉 １００ｇ
・水 １５００ｍｌ
・塩 大さじ1/2
・砂糖 ２５０ｇ
・万能ネギ（ニラやとうもろこしでもＯＫ）
作り方
１．外側の生地を作ります。
ボールに上新粉と薄力粉、ココナッツミルク（２００ｍｌ）をいれ、
水を少しずつ加えながら練り合わせます。
２．生地をまんべんなく練ったら、残りの水を加えて混ぜ合わせ、
生地がゆるくなったら、塩を加えてもう一度混ぜ合わせてください。
３．内側のあん？を作ります。
なべの中に残りのココナッツミルク（２００ｍｌ）を入れ、
強火で熱します。沸騰したら、砂糖と塩（少々）を加えて混ぜます。
※砂糖は少なめに入れてお好みの甘さに調整してください。
４．焼き型をあたためておき、手順２で作った生地を７分目くらい
まで流し入れます。
５．生地の縁が固まってきたら、手順３のあん？に小口切りした
万能ネギを加えたものを、上から少しずつ流し入れます。
６．全体に火が通って、表面に焼き色がついたら出来上がりです。
※たこ焼きとは違って、出来上がりは半球形になります。
（関西の方へ）
生地を作ったり、焼くときの注意点について何かアドバイスが
ありましたら、コメントをお願いします。
話は変わりますが、タイ語のＴＶ講座が今日の深夜から
スタートします。
放送期間 2005/5/31～6/23（再）6/28～7/21
放送日・時間
教育テレビ=火・水・木 午後11:55～午前0:00 〔６月〕
教育テレビ=火・水・木 午後11:55～午前0:00 （再放送）〔７月〕
恥ずかしながら、私もつい先日知りました。
テキストは本屋で見当たりませんでしたので、 ここ で買いました。
とりあえず録画しておこうと思います。
今日もお読みいただきありがとうございました。
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Re:甘いたこ焼き？（カノムクロック）(05/31)
tabioneko
さん
ココナッツミルク大好きなんです！タピオカとかグリーンカレーとか泳ぎたいくらいすきです（笑）私の想像するところ、ちょっともちっとしたココナッツミルク風味のホットケーキみたいな感じですかね？？あれ、たこ焼きだった（・・；）でもそれにネギってゆーのが想像しにくいですね。作ってみます。
(2005.05.31 15:14:50)
コメントありがとうございました
samo1965
さん
tabionekoさん
＞私の想像するところ、ちょっともちっとしたココナッツミルク風味のホットケーキみたいな感じですかね？
ビンゴです。ねぎは入れないでプレーンにしてもいいですよ。 (2005.05.31 15:19:59)
＞私の想像するところ、ちょっともちっとしたココナッツミルク風味のホットケーキみたいな感じですかね？
ビンゴです。ねぎは入れないでプレーンにしてもいいですよ。 (2005.05.31 15:19:59)
Re:甘いたこ焼き？（カノムクロック）(05/31)
コモ1208
さん
今度
おきらく亀子
さん
ココナッツミルク大量買いですね！（笑）
以前は、粉状のものを買っていたのですが（あまらせたりするので）これからは缶でもいいかも。
またおなか空きました～（三時のおやつの時間だものね・・・(^^ゞ） (2005.05.31 15:35:55)
以前は、粉状のものを買っていたのですが（あまらせたりするので）これからは缶でもいいかも。
またおなか空きました～（三時のおやつの時間だものね・・・(^^ゞ） (2005.05.31 15:35:55)
にょほほぉぉ～
山川 海
さん
うまそうですなぁ(^u^)
あたしは、関西人じゃないからたこ焼き機持ってないけど、こういうのを作るのにたこ焼き機買おうかな。
あたしも、ココナッツは好きです。カレーに入れるようになりました。
(2005.05.31 16:49:19)
あたしは、関西人じゃないからたこ焼き機持ってないけど、こういうのを作るのにたこ焼き機買おうかな。
あたしも、ココナッツは好きです。カレーに入れるようになりました。
(2005.05.31 16:49:19)
Re:甘いたこ焼き？（カノムクロック）(05/31)
pepe6561
さん
はじめまして。タイの後はどこで、生活しますか。
(2005.05.31 16:53:42)
Re:甘いたこ焼き？（カノムクロック）(05/31)
あやもも6296
さん
グリーンカレー
Ｌａｎｉ
さん
を最近つくりました
タイ料理、大好きです
カリフォルニアに住んでいる友人の奥様が
タイ人で、彼女ともお友達になりました
お料理が得意で美味しかったです
やはり材料が手に入ると本格的に
なるんですよね
(2005.05.31 17:32:40)
タイ料理、大好きです
カリフォルニアに住んでいる友人の奥様が
タイ人で、彼女ともお友達になりました
お料理が得意で美味しかったです
やはり材料が手に入ると本格的に
なるんですよね
(2005.05.31 17:32:40)
Re:甘いたこ焼き？（カノムクロック）(05/31)
stjstjjp
さん
こんばんは＾＾
甘いお菓子にネギという組み合わせが意外ですね。
この材料だと、たこ焼き機が無くてもホットプレートで焼いても上手くいきそう。
美味しそうなので今度試してみます～(*^-^*) (2005.05.31 20:05:59)
甘いお菓子にネギという組み合わせが意外ですね。
この材料だと、たこ焼き機が無くてもホットプレートで焼いても上手くいきそう。
美味しそうなので今度試してみます～(*^-^*) (2005.05.31 20:05:59)
作りたい！
けろっぱーず
さん
私、関西人です。インドネシアにはココナツミルクたくさんあります。
なのに、たこ焼き器がない！オーブンもアパートのガス式のは
怖くて使えません。アルミホイル使ってフライパンかトースターで出来るかしら？
(2005.05.31 20:09:37)
なのに、たこ焼き器がない！オーブンもアパートのガス式のは
怖くて使えません。アルミホイル使ってフライパンかトースターで出来るかしら？
(2005.05.31 20:09:37)
コメントありがとうございました
samo1965
さん
コモ1208さん
リンクありがとうございました。
ココナッツミルクが苦手でなければ、たぶんいけると思います。
おきらく亀子さん
今回は、甘味系でしたので、１５時を意識して後悔しました。(^^;;
山川 海さん
う～ん、それは残念。ココナッツミルクを使った料理の調理法はまた後日公開しますね。
pepe6561さん
タイにず～っといるつもりです。
あやもも6296さん
これが、意外といけます。ニラやコーンを入れてもおいしいですよ。
Ｌａｎｉさん
材料って大事ですよね。本場の味は本場の調味料と食材が欠かせません。
stjstjjpさん
いけそうですか？娘さんのお弁当にお邪魔できるかな？
けろっぱーずさん
ど～してないの～！残念ですね～。stjstjjpさんのレポートに期待しましょう。
ニラまんじゅうの要領で作れるかもしれませんね。 (2005.05.31 22:45:11)
リンクありがとうございました。
ココナッツミルクが苦手でなければ、たぶんいけると思います。
おきらく亀子さん
今回は、甘味系でしたので、１５時を意識して後悔しました。(^^;;
山川 海さん
う～ん、それは残念。ココナッツミルクを使った料理の調理法はまた後日公開しますね。
pepe6561さん
タイにず～っといるつもりです。
あやもも6296さん
これが、意外といけます。ニラやコーンを入れてもおいしいですよ。
Ｌａｎｉさん
材料って大事ですよね。本場の味は本場の調味料と食材が欠かせません。
stjstjjpさん
いけそうですか？娘さんのお弁当にお邪魔できるかな？
けろっぱーずさん
ど～してないの～！残念ですね～。stjstjjpさんのレポートに期待しましょう。
ニラまんじゅうの要領で作れるかもしれませんね。 (2005.05.31 22:45:11)
Re:甘いたこ焼き？（カノムクロック）(05/31)
Ｒｉｈｙａｎｇ
さん
はじめまして??こんばんわ。私、専門生卒業旅行の時にタイのチェンマイに行ってその思い出が今も消えずに心にとってもいい感じに残ってるんです。それ以来タイのファンです。(子供が出来てからはもう海外なんてしばらく行けないんですが)うちの子にもあのチェンマイのほんわかした昔の日本のような空気、人柄のいい人たち(…まあ、だまされた事もありましたが。)お坊さんにも日本に興味があるとかで話しかけられたり、お寺で食事までご馳走になったり…。人生において、異国の地でこんなに親切な人たちはいなかったように思います。マイチェンライ??(気にするな…とかそういう意味の言葉だったような････)とかなにせ奥様にありがとう、タイ大好き☆って伝えてください。言いたくていいたくて…。
(2005.06.01 00:07:51)
はじめまして♪
wallace*
さん
たこ焼き機、家電量販店で980円で売ってました。ホットプレートタイプのヤツ。関西圏だからかなぁ？でもテフロンだから作りやすくてよかった！コツはまだ３割くらいしか焼けてないときに、竹串なんかでひっくり返すことです。そしたら生の生地がダーっと流れて、まん丸になります。後はしょっちゅうクルクル回してたらきれいに焼き色がつきます。
私もタイ行きたい～！まず寺院めぐり、できればビーチでバカンス♪マッサージももちろんp(>u<)q。そして料理も・・・！と言いたいところですが、私はココナツミルク・パクチー・シナモンがダメ(;-;)。見るからにおいしそーなんですが・・・。義姉がタイ在住してるので、そのうちに案内してもらいたいっ！ (2005.06.01 11:03:12)
私もタイ行きたい～！まず寺院めぐり、できればビーチでバカンス♪マッサージももちろんp(>u<)q。そして料理も・・・！と言いたいところですが、私はココナツミルク・パクチー・シナモンがダメ(;-;)。見るからにおいしそーなんですが・・・。義姉がタイ在住してるので、そのうちに案内してもらいたいっ！ (2005.06.01 11:03:12)
コメントありがとうございました
samo1965
さん
コメントありがとうございました
samo1965
さん
wallace*さん
うまくやれば、まん丸のカノムクロックが作れるかもしれませんね。ココナッツミルクは私もだめでしたが、何度か口にするうちに大好きになりました。お義姉さんのところに行ったときチャレンジしてみてくださいね。
(2005.06.01 11:22:13)
うまくやれば、まん丸のカノムクロックが作れるかもしれませんね。ココナッツミルクは私もだめでしたが、何度か口にするうちに大好きになりました。お義姉さんのところに行ったときチャレンジしてみてくださいね。
(2005.06.01 11:22:13)
Re:甘いたこ焼き？（カノムクロック）(05/31)
びびあんこ
さん
私は関西人です…もちろん家にはたこ焼き機があります（笑）
焼くときは鉄板を空焼きして、かなり熱くしてから焼くとキレイに焼けると思いますよ～♪
一度おやつに作ってみたいと思います！！
(2005.06.01 22:12:06)
焼くときは鉄板を空焼きして、かなり熱くしてから焼くとキレイに焼けると思いますよ～♪
一度おやつに作ってみたいと思います！！
(2005.06.01 22:12:06)
Re:甘いたこ焼き？（カノムクロック）(05/31)
itobun33
さん
はじめまして。ＮＨＫの番組のご紹介ありがとうございました。お陰ではじめから録画することができました。
(2005.06.02 01:32:46)
お尋ねです。
Ｒｉｈｙａｎｇ
さん
samo1965さん
＞Ｒｉｈｙａｎｇさん
＞
＞妻からです。コピーしてアドレス欄にペーストしてEnterキーを押してね。
＞
＞ http://samohan.at.infoseek.co.jp/audio/mai_pen_rai_kha.wav
-----
私、初心者なんでPCの使い方とか意味がいまいち…なんです。メディアプレーヤーってので見れないってなったんですけどどうすればいいでしょうか??『インターネットに接続するか、ファイルのあるリムーバブル メディアを挿入してから、もう一度ファイルを再生してください。』って書いてるんですけど。 (2005.06.02 22:02:08)
＞Ｒｉｈｙａｎｇさん
＞
＞妻からです。コピーしてアドレス欄にペーストしてEnterキーを押してね。
＞
＞ http://samohan.at.infoseek.co.jp/audio/mai_pen_rai_kha.wav
-----
私、初心者なんでPCの使い方とか意味がいまいち…なんです。メディアプレーヤーってので見れないってなったんですけどどうすればいいでしょうか??『インターネットに接続するか、ファイルのあるリムーバブル メディアを挿入してから、もう一度ファイルを再生してください。』って書いてるんですけど。 (2005.06.02 22:02:08)
Re:お尋ねです。(05/31)
samo1965 さん
Ｒｉｈｙａｎｇさん
＞samo1965さん
＞＞Ｒｉｈｙａｎｇさん
＞＞
＞＞妻からです。コピーしてアドレス欄にペーストしてEnterキーを押してね。
＞＞
＞＞ http://samohan.at.infoseek.co.jp/audio/mai_pen_rai_kha.wav
＞-----
＞私、初心者なんでPCの使い方とか意味がいまいち…なんです。メディアプレーヤーってので見れないってなったんですけどどうすればいいでしょうか??『インターネットに接続するか、ファイルのあるリムーバブル メディアを挿入してから、もう一度ファイルを再生してください。』って書いてるんですけど。
-----
それでは、 http://samohan.at.infoseek.co.jp/audio/mai_pen_rai_kha.wav の上にポインタをもってきてください。矢印から手の形になりましたか？次に、マウスを右クリックすると、メニューが表示されますので、対象をファイルに保存(A)を選択してください。ファイルをどこに保存するか聞かれますので、デスクトップに保存してください。ダウンロードが完了したら、「ファイルを開く」をクリックしてください。それで、聞けると思います。 (2005.06.02 23:20:47)
＞samo1965さん
＞＞Ｒｉｈｙａｎｇさん
＞＞
＞＞妻からです。コピーしてアドレス欄にペーストしてEnterキーを押してね。
＞＞
＞＞ http://samohan.at.infoseek.co.jp/audio/mai_pen_rai_kha.wav
＞-----
＞私、初心者なんでPCの使い方とか意味がいまいち…なんです。メディアプレーヤーってので見れないってなったんですけどどうすればいいでしょうか??『インターネットに接続するか、ファイルのあるリムーバブル メディアを挿入してから、もう一度ファイルを再生してください。』って書いてるんですけど。
-----
それでは、 http://samohan.at.infoseek.co.jp/audio/mai_pen_rai_kha.wav の上にポインタをもってきてください。矢印から手の形になりましたか？次に、マウスを右クリックすると、メニューが表示されますので、対象をファイルに保存(A)を選択してください。ファイルをどこに保存するか聞かれますので、デスクトップに保存してください。ダウンロードが完了したら、「ファイルを開く」をクリックしてください。それで、聞けると思います。 (2005.06.02 23:20:47)
お返事。
Ｒｉｈｙａｎｇ
さん
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