黒マメ・アロエ
| レシピ集 |
| 黒マメ酒の作り方 |
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漢方では、豆淋酒(ﾄｳﾘﾝｼｭ)と言われる薬酒です |
| ◆ 材料など◆
黒ダイズ150ｇ ホワイトリカー１ﾘｯﾄﾙ 果糖50ｇ～100ｇ ◆ 作り方◆ ▼乾いたふきんで汚れを拭いた黒ダイズ150ｇと、ホワイトリカー１ﾘｯﾄﾙを密閉容器に入れる。 ▼10日～15日後に、果糖50ｇ～100ｇを好みで加える。 ▼約1週間後から、数日おきに３～４回ほど容器を軽く揺すると成分が早く浸出します。 ▼冷暗所に置いて２～３ヶ月で熟成します。10ヶ月経ったら黒ダイズを引き上げます。 ◆ 飲み方◆ 盃２～３杯を就寝前にそのまま服用します。 「山椒末」を少々加えると飲みやすくなります。 ◆ 効用◆ 腎臓や膀胱 の弱い人、 リウマチ の気がある人、 疲労回復 に効果があります。 ◆ 備考◆ 黒ダイズは、兵庫県の丹波地方のものが粒も大きく、肉質も良質です。 |
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| レシピ集 |
| アロエ酒の作り方 |
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苦味のある健康酒です
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| ◆ 材料など◆
アロエの生葉150ｇ ホワイトリカー１ﾘｯﾄﾙ 果糖60ｇ～120ｇ ◆ 作り方◆ ▼アロエの生葉をつけ根から切ったもの150ｇをよく洗い、5cmくらいに刻み、密閉容器に入れホワイトリカー１ﾘｯﾄﾙを注ぐ。 ▼10日～15日後に、果糖60ｇ～120ｇを好みで加える。 ▼約1週間後から容器を軽く揺するとよい。 ▼冷暗所に置いて２～３ヶ月で熟成します。熟成したら中身は引き上げます。 ◆ 飲み方◆ 盃１杯を1日３回飲むか、寝る前に盃3杯を飲みます。 苦味があるので、カクテルをベースにするとよいでしょう。 ◆ 効用◆ 胃腸を調整 する健康酒です。 便秘、胃弱、胃炎、消化不良 などに向いています。 ただし、多量に飲んではいけません。 ◆ 備考◆ アロエは水分が多くアルコールが希釈されるので、密閉ビンの方がよい。 |
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