レモン・リンゴ
| レシピ集 |
| レモン酒の作り方 |
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美容に!
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| ◆ 材料など◆
レモン１kg (約10個) ホワイトリカー1.8ﾘｯﾄﾙ 氷砂糖400ｇ ◆ 作り方◆ ▼よく水洗いして乾いたふきんで１個ずつていねいに水気をふき、皮をむき２つ切りにする。 ▼それと別に２個分の皮のみを適当に切って一緒に漬け込む。 ▼ホワイトリカーを注ぎ、氷砂糖を加え、密閉して冷暗所に保存する。 ▼レモンの皮は苦味がつくので、約１週間後取り除く。 ▼１～２ヶ月間熟成させる。半年位置くと、まろやかになります。 ◆ 飲み方◆ ストレートよりも、他のお酒とのブレンドがお勧めです。 オンザロックでもよい。 ◆ 効用◆ 疲労回復 、 美容 、 高血圧予防 に効果があります。 ◆ 備考◆ |
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| レシピ集 |
| リンゴ酒作り方 |
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| ◆ 材料など◆
リンゴ(紅玉)１kg ホワイトリカー1.8ﾘｯﾄﾙ 氷砂糖300～400ｇ・レモン４個 ◆ 作り方◆ ▼リンゴを水洗いしてよく水を切り、ふきんなどで水気を拭き取る。 ▼皮はむかずに４～５等分に切る。軸は必ず取る。 タネと芯は必ず付けたままにする。 ▼レモンは、皮と白いワタを取り除いて輪切りにする。 ▼材料と氷砂糖とホワイトリカーを入れて密閉し、冷暗所に置く。 ▼実のほうは容器の２分の１位、タネは５分の１位を目安に。 ▼実の方は10日位で取り除き、タネはそのまま残します。 ▼熟成には３ヶ月位かかります。 ◆ 飲み方◆ ストレートでも充分飲めます。お好みで炭酸水などで割ってもおいしく飲めます。 ◆ 効用◆ 疲労回復 や 冷え性 に効果的です。 ◆ 備考◆ ▼リンゴは、完熟のものより渋みがある位のものがよい。 ▼実は皮をむき薄く刻みジャムに。アップルパイなどにもお勧め! |
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