その他
| レシピ集 |
| その他のお酒の作り方 |
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| ◆ 材料・作り方など◆
ホワイトリカー1.8ﾘｯﾄﾙを基本にします ◆ コーヒー酒◆ ▼コーヒー豆は、酸味の強いもの(モカ・ブルーマウンテン)を150～200g。 粉は苦味が残るので豆を使ってください。 氷砂糖50g ▼３週間後に豆を引き上げ、３ヶ月で飲めるようになります。 (３週間以上豆を入れておくと苦くなります) ▼飲み方は、ストレート、お湯割り、水割り、甘党の人は飲む時に甘味料を。 ▼血行促進・精神安定に効果。 ◆ アンズ酒◆ ▼熟した固めのアンズを１kg 氷砂糖200ｇ ▼アンズをよく洗って水気を切り、そのまま漬け込む。 ▼１年以上は漬け置きする。 ▼咳止め・ぜんそく・滋養強壮・美容に効果。 ◆ ドクダミ酒◆ ▼ドクダミの全草600ｇ。全草は半干しして漬け込み、10日で取り出す。 ▼飲むときは、砂糖100ｇ、レモン汁100CCを加える。 ▼便秘・高血圧・体質改善に効果。 ◆ シソ酒◆ ▼赤ジソの葉300ｇを半干しして、砂糖100ｇ、天然梅干５個を入れ漬け込む。 シソの葉は、枝先に花穂が出る８～10月頃のを使います。 ▼中身を10日位で取り出し、６ヶ月熟成させる。 ▼健胃整腸・解熱・抗菌・鎮痛に効果。 ◆ パセリ酒◆ ▼パセリの全草200ｇ、氷砂糖50g、レモン果汁100CCを漬け込む。 ▼10日で中身を取り出し、３ヶ月熟成させます。 ▼肝臓・貧血・利尿・二日酔い・口臭などに効果。 |
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| ◆ 材料・作り方など◆
ホワイトリカー1.8ﾘｯﾄﾙを基本にします ◆ クマザサ酒◆ ▼新鮮なクマザサを選び、よく水洗いして１枚ずつよく水気を取ります。 ▼クマザサの葉200g、氷砂糖100gを入れ密閉してそのまま１年間熟成させます。 ▼肝機能障害・精神安定・殺菌作用・咳止め・解熱などに効果。 ◆ ヤマモモ酒◆ ▼ヤマモモ600g、氷砂糖200gを漬け込む。 ▼中身は１ヶ月で取り出し、６ヶ月間熟成させる。 ▼毛細血管の強化・脳卒中の予防などに効果。 ◆ 松葉酒◆ ▼若マツ葉400ｇ、氷砂糖50ｇを漬け込む。 ▼３ヶ月で中身を取り出し、１年以上熟成させる。 ▼精神安定・不眠症など万病に効果。 ◆ クチナシ酒◆ ▼クチナシの実250ｇ(実は２～３日乾燥させてから)、氷砂糖200ｇを漬け込む。 ▼中身は３ヶ月で取り出し、６ヶ月以上熟成させます。 ▼不眠症・精神安定・血圧降下などに効果。 ◆ アケビ酒◆ ▼アケビの実と皮を1kg、<氷砂糖100gを漬け込む。br> ▼６ヶ月以上熟成させ、中身はその後に取り出す。 ▼利尿薬・肝臓・膀胱炎などに効果。 |
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