2024/02/19
テーマ： 今日は何の日(5922)
カテゴリ： 何の日
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1878年2月19日、 発明王 エジソン が、 蓄音機 を発明 しました。
蓄音機 は、 音声の振動 を 物理的な溝の凹凸 ないし 左右への揺れ 記録されたレコード から、 振動を取り出し拡大 して、 音声を再生する装置 です。 回転部の動力 としては 巻き上げた 重り や ぜんまい を使用し、 針で拾ったわずかな振動 のエネルギーを 拡大して音を再生 しました。
現在では、 エレクトロニクスの進歩 で デジタルで音を作り出し 、 蓄音機という言葉は 死語
2月19日 誕生花： スミレ 花言葉： 小さな幸せ 、誠実、愛
コンニャク粉から「 マグロの刺し身 」 魚の代替食品 広がる
水産物の 代替食品はこれまで、 カニカマ や ウナギかば焼き イクラ などが数多く開発、製造されてきた。三重県の食品会社「 あづまフーズ 」は2021年から 、コンニャク粉などを使った マグロやサーモン、イカ など 人気の 刺し身を模した「さく」 の販売を開始。 商品の販売 は現在、 米国やカナダなど 海外への輸出が中心 。「 ベジタリアン や ビーガン （完全菜食主義者）などからの 注文が多い 」と話す。
マグロとサーモン は、 白っぽい筋 まで再現 された リアルな見た目 。見た目が似ているためか、 本当の刺し身と勘違いしたという人も いたという。
開発が進み、大量生産されれば、値段もやすくなり、食材として一般化するでしょうね。
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