大七 箕輪門 純米大吟醸
『大七 箕輪門 純米大吟醸』の画像です。いっしょに写っているのはランディくんです。
福島県 大七酒造株式会社
1800ml 8,000円
720ml 3,500円
久しぶりに飲みましたが大七らしいフルーティな味わいに仕上がっていました。
一時味が落ちたように感じたのでしばらく呑んでいませんでしたが、今度呑んでやっぱりよければおすすめ昇格ですね。
一升瓶で１万円を超えるお酒と伍してもそれほど引け取らないお酒です。
この蔵は超扁平精米といって縦に長細いお米を球状に磨くのではなく、ほぼ芯白に沿った形で磨く方法で精米しています。その結果雑味が少ないにもかかわらずお米の旨みがしっかり残るお酒を醸すことが可能になっています。
今回呑んだお酒は平成１４年醸造で今年の１月に瓶詰めされたものでした。蔵でしっかり熟成されたお酒ということになります。後１～２年寝かせるともっとおいしくなるような気がします。
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