東北泉 純米吟醸 瑠璃色の海
『東北泉 純米吟醸 瑠璃色の海』の画像です。いっしょに写っているのはジョンちゃんです。
山形県 合資会社高橋酒造店
1800ml 5,000円
720ml 2,500円
雄町米を使ったお酒の代表と言えば、大阪の『呉春』ですが、最近は各地の蔵元でも使用されており、人気米になっています。
人気の秘密はお米の味がお酒の旨みに出しやすい点にあります。淡麗辛口でないお酒を造りやすいと言い直してもいいかもしれません。
そんな雄町米ですが、実は造り手が上手に醸してやらないと味の汚いお酒になりやすいお米でもあります。
雄町米は好きな原料米なので、雄町米のお酒は結構よく呑んでいますが、推奨レベルになっているものは残念なことにそれほど多くありません。
そんな中でお勧めできるのが、東北泉のこのお酒です。雄町らしいふくらみのある味わいでありながら、すっきりしたのど越しに仕上がっています。フルーティな香りもよく720ml2,620円（税込み)はなかなかのものです。
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