エディ中村のお買い物ブログ

ショッピングソムリエ・エディ中村

日本地ビール協会認定ビアテイスター・マスタージャッジ。ビアテイスターとは「ビールのソムリエ」。マスタージャッジはビアテイスターの最高位であり日本で数名しかいない。楽天ROOMはこちら。　https://room.rakuten.co.jp/room_25122e6395#/items

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2017年03月27日

ベアレン・シュヴァルツ　黒く・甘く・優しく，モルトを楽しむ！

カテゴリ：ビール

苦みの少ないすっきりとした伝統の黒ビール【あす楽】シュバルツ [12本セット]　◆スタイル / シュバルツ　◆熨斗・メッセージ無料　◆ベアレン醸造所・地ビール・クラフトビール・飲み比べ・詰め合わせ・ギフト・岩手・盛岡・ビールギフト・贈答品・お酒

楽天ブログをごらんのみなさま，おはようございます。
日本地ビール協会認定ビアテイスター・マスタージャッジのエディ中村です。

ベアレン醸造所は盛岡です。
「ベアレン」はドイツ語の「くま」ですので，ジャーマンスタイルに強い醸造所であることが，うかがえます。
ベアレン・シュヴァルツはベアレン醸造所の定番銘柄。
ビアスタイル名でもある「シュヴァルツ」はドイツ語の「黒」。
その名の通り「黒い」ビールです。
なんで黒いの？
で，黒いとどうなの？

黒いのは焙燥度が高い，濃色モルトを多くつかってるから，です。

焦げたモルトのいい香り。
なんともこうばしい。
まるで焼きたてのパンのようです。
ホップの香りは控えめ。

ひとくち飲みますと。

香りの印象どおりのしっかりとしたモルト感。
やさしい甘味です。
ジャーマン系ホップの苦味は控えめですが，ちゃんと主張しています。
ボディはミディアム。
なんともみずみずしく，スッキリさわやかです。

「黒ビールって濃いんでしょ？」

よく耳にするお言葉です。

ベアレン・シュヴァルツはそれほど苦くないしスッキリさわやか。
モルト甘味が前面にでてる，やさしい味わいのビール。
ほら，そう聞くと，黒いみためも「甘～い」印象になってくるでしょ。

ケストリッツアー醸造所がシュヴァルツで超有名です。
ベアレン・シュヴァルツはケストリッツアー・シュヴァルツにまったくひけをとらない，すばらしいシュヴァルツであります。

あわせるのはやっぱり豚肉です。
角煮でいきましょう。
とろけるような脂身と，シュヴァルツのモルト甘味のマリアージュ。
ザ・鉄板！

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エディ　中村
日本地ビール協会認定　ビアテイスター／マスタージャッジ　
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