Jun 23, 2016
テーマ： 今日のワイン(6046)
カテゴリ： カテゴリ未分類
パーカー氏が「お気に入りの醸造家の一人」と公言する偉大なる醸造家、
ポール・ホブス。1979年の初VTからオーパスワンの醸造に携わり、
オーパスワンのヘッド・エノロジストやシミワイナリーの醸造責任者/
副社長を歴任後、醸造コンサルタントとして独立。
その彼が情熱をかけて全行程100％手掛けるワイン！
(名義貸しワインではありません！）
クオリティを第一に考えて最終的なセレクションとブレンドが行われるため、
畑の比率は毎年変わるが、多層的で複雑な味わいの中には常にナパのカベルネの
魅力が凝縮されている。最優良年2013年は注目すべき！
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