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ヘルシーでおいしいシメジたっぷり、アサリのすまし汁♪

＜調味料＞

(1)酒　大さじ / ４はい
(2)醤油（うすくち）　大さじ / ４はい
(3)だしの素（しまや）　中さじ / １ぱい
(4)水 / 1,500ml

■ レシピを考えた人のコメント
「香りマツタケ、味シメジ」。スーパーで新潟県産のおいしそうなブナシメジと、おいしそうな生アサリが安くなっていたので、秋の味覚サンマとキノコの炊き込みご飯をすまし汁で より一層おいしくいただこうと考えましたーー♪

◆できたてのあつあつをふうふう言いながら ひと口すすると、

味のいい 味一番の健康きのこ・ブナシメジとの相性もピッタリで、

その相乗効果で疲れが吹き飛ぶような 生き返ったような気持ちになる、

あの感覚、とても風味豊かな味わい深いすまし汁に仕上がっていました♪

◆【貝の栄養成分】については こちら（↓）からどうぞ。 

　⇒　 http://www.healthy-therapy.net/chole/kai.html

（注） 「香り（匂い）マツタケ、味シメジ」（食用きのこの仲間では 香りはマツタケが一番であり 味はシメジが一番であるの意）の表現とよく似たものに、「左ヒラメの 右カレイ」（両目が身体の 左 側にあるのが ヒラメ であり 右 側にあるのが カレイ であるの意）があります（覚え方関連）。そのほか俗受け関連では「あずま男に 京おんな」、「目病み女に 風邪（かぜ）男」など。

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▲ 日本列島に灯火親しむ秋、芸術の秋がまた、巡って来ましたね♪